¿Qué es un procesador de alimentos? ¿Para que sirve y qué recetas puedo preparar? ¿Le voy a dar utilidad? ¿Cuál debería comprar?

Quizás estas y muchas otras preguntas estén asaltando tu mente. Por ese motivo estás aquí.

Me alegro que hayas decidido entrar en este post, ya que hoy todas estas dudas van a quedar resueltas. Ah, y no solo eso, sino que además te ayudaré a elegir el mejor procesador de alimentos según tus necesidades.

Muchas personas andan un poco perdidas con respecto a los procesadores de alimentos. Saben las funciones básicas, pero lo que no saben es que se pueden preparar numerosas recetas con ellos.

Si te interesa el tema o tienes curiosidad sobre qué puede hacer este tipo de robot de cocina por ti, sigue leyendo.

¿Qué es y para que sirve un procesador de alimentos?

Procesador de alimentos con accesorios

Un procesador de alimentos realiza las tareas más laboriosas y aburridas de la cocina, para que tú te encargues de la parte bonita. Exacto, de cocinar.

Su trabajo consiste en agilizar ese tipo de tareas tediosas y que requieren bastante tiempo de tu parte. Tiempo que, debido al estilo de vida que llevamos, cada vez tenemos menos y lo último que queremos es perderlo en algo que no nos gusta. Ahí es donde entra este útil electrodoméstico.

Su apariencia es similar a una batidora de vaso, salvo por el tipo de funciones a realizar. Mientras que la batidora sirve principalmente para preparar smoothies, sopas, purés y cremas, el procesador se encarga de realizar multitud de funciones más y, por consiguiente, se pueden preparar también más recetas.

Ahora estarás pensando: vale, muy bien, ¿pero que puede hacer este aparatejo por mí?

Tranquila que ahora te respondo.

¿Qué hace un procesador de alimentos?

La principal función de este tipo de robot es “transformar los ingredientes“. Lo puedes llamar pinche de cocina o ayudante si lo prefieres.

Lo que tú realizas con tus propias manos, con un cuchillo u otro utensilio, el procesador lo hace mejor que tú y en mucho menos tiempo.

Las principales tareas que realizan los procesadores son:

  • Picar y triturar carne, verduras, patatas e incluso semillas y frutos secos.
  • Laminar y rallar verduras, queso, etc. Podrás preparar ensaladas en tan solo unos minutos. Depende de los accesorios que incluya podrás realizar todo tipo de cortes (cubos, juliana, jardinera…)
  • Amasar. Podrás preparar bases de pizza, empanadas, tartas y cualquier postre en tan solo unos minutos.
  • Batir huevos, levantar claras, preparar nata batida o montar salsas por ejemplo. Preparar una tortilla nunca fue tan rápido (además de que queda super esponjosa).
  • Mezclar.
  • Emulsionar y poder preparar una rica mayonesa casera.
  • Licuar y exprimir. Algunos procesadores de alimentos incluyen estos dos accesorios. Un exprimidor para hacer zumos y una batidora de vaso para preparar smoothies, gazpachos… Menos electrodomésticos que compras y más espacio en tu cocina.
  • Preparar cremas, purés, sopas, salsas, mermeladas, mantequillas, etc. ¡Las posibilidades son prácticamente infinitas!

¿Qué procesador de alimentos comprar en 2017?

Bien. Ya sabes lo qué es un procesador de alimentos y conoces las tareas que puede realizar por ti (o la mayoría de ellas).

Antes de pasar a la comparativa que he preparado, debes de saber que procesador es apto para ti, por lo que debes de valorar lo siguiente:

Capacidad

Uno de los principales aspectos a valorar en los procesadores es la capacidad. No es lo mismo cocinar para ti y para tu pareja que para una familia numerosa. También debes valorar que a mayor capacidad, mayor es el espacio que ocupa en tu cocina.

No obstante, también te diría que no te decantes por un modelo con un recipiente demasiado pequeño, ya que corres el riesgo de que no te entren los alimentos más grandes y tengas que cortarlos en demasiados trozos. Recuerda que lo importante de los procesadores es que te faciliten la mayor parte del trabajo.

El modelo Bosch MCM4100 es ideal para ti o para dos personas (1,25 litros), mientras que el modelo Bosch MCM68840 sería perfecto para una familia más numerosa (3,9 litros).

Potencia

Esta característica es para mi una de las más importantes (por no decir la más importante). No hay cosa que más me joda fastidie que comprar un electrodoméstico y se me quede corto en potencia.

Por ponerte un ejemplo, me encanta la crema de cacahuetes, que además no tiene ciencia prepararla. Es echar los cacahuetes y con un buen procesador tardas un periquete en hacerla (sí, solo lleva un ingrediente). Picar y listo.

Pues con un procesador de baja potencia puedes tirarte como 20 minutos o más, porque quedarán grumos y trozos. Ah, y no solo eso, prepárate para parar la máquina cada poco, ya que sino podrás quemar el motor por sobrecalentamiento.

¿Qué te recomiendo? Escoge un procesador con una buena potencia. El modelo Bosch MCM68840 es una maravilla en este sentido (1250 vatios).

Seguridad

Un aspecto a tener en cuenta. Si bien es cierto que la mayoría de robots ya cuentan con buenos sistemas de seguridad, es importante que te fijes en tres puntos principalmente:

  • Sistema de patas / ventosas antideslizantes.
  • Seguridad de anclaje. Esto quiere decir que el robot no se ponga en funcionamiento a no ser que la jarra, cuchilla o recipiente esté debidamente colocado en su sitio.
  • Sobrecalentamiento del motor. Si el aparato va muy forzado que sea capaz de parar para evitar dañar el motor.

Accesorios y precio

Estos dos aspectos van de la mano el uno con el otro. Cuantos más accesorios incluya el procesador más incremento del precio (como es lógico).

¿Qué te recomiendo? Escoge un robot que incluya los máximos accesorios posibles y que tenga un precio cerrado. De nada te sirve comprar un procesador super barato si luego tienes que comprar cada accesorio por separado. Al final te va a salir mucho más caro.

Si bien es cierto que la mayoría de marcas te va a querer vender algún accesorio por separado, intenta que en el pack que vayas a comprar venga lo más completo posible.

Y después de estos pequeños consejos, ¡al lío con la comparativa!

BatidoraModeloOpcionesCapacidadPrecioValoración
Bosch MCM688403,9 litros€€€4.3 Star Rating
Bosch MCM41001,25 litros€€4.3 Star Rating
Bosch MCM420241,25 litros€€4.5 Star Rating
Ultratec KM6001,2 litros4.5 Star Rating
Philips HR7762/902 litros€€4.2 Star Rating
KitchenAid 5KFP13353,1 litros€€€€4.5 Star Rating

Procesador de Alimentos Bosch MCM68840 (el más Profesional y Potente)

Bosch MCM68840

Empezamos con el plato más fuerte de toda la comparativa y el que más recomiendo de todos sin duda alguna: te hablo del procesador de alimentos Bosch MCM68840 (para mi de los mejores).

Tiene todas las cualidades para ser el ganador: excelente potencia, gran capacidad y unos buenos materiales de construcción sin ser excesivo en precio. Sin duda alguna, uno de los mejores del mercado.

A día de hoy cuenta con una puntuación en Amazon de 4,3/5 estrellas y con la opinión de más de 90 usuarios que ya lo han probado, convirtiéndose en uno de los más vendidos y mejor valorados de la actualidad. Sin duda, una compra más que acertada.

Características del procesador de alimentos Bosch

  • Potencia de 1250 vatios.
  • Recipiente libre de BPA con capacidad de 3,9 litros / 1,5 kg (ideal si vas a cocinar para una familia numerosa).
  • Control de velocidad sin posiciones fijas (con LED), que te permite seleccionar una velocidad adecuada dependiendo del tipo de receta que prepares. Incluye función para cortar y turbo.
  • Incluye hasta 40 funciones a realizar (rallar, cortar, picar, amasar, triturar, etc.) con los accesorios que incorpora (ahora veremos las más destacadas).
  • Accesorio batidora de vaso para preparar smoothies, cremas, sopas y para triturar purés, semillas, hielo, etc., con capacidad de 1,5 litros.
  • Cuchilla mezcladora ideal para preparar bases de pizza, hojaldre, pan, bizcochos, etc.
  • Cuchilla de acero inoxidable en forma de “ola” para conseguir unos resultados profesionales en cuestión de segundos.
  • Incluye discos de acero inoxidable para rallar y cortar (en tiras o rodajas). Rallar frutas, vegetales, chocolate, queso u otros ingredientes más duros.
  • Incluye varilla para batir huevos, montar nata, claras a punto de nieve, etc.
  • Incorpora también un accesorio exprimidor para preparar zumos.
  • Bolsa para guardar todos los accesorios.
  • Pies antideslizantes, compartimento para guardar el cable y sistema de seguridad (no funciona si no está todo montado correctamente).
  • Medidas de 30 x 25 x 43 cm y un peso aproximado de 6 kg.

Ventajas de este procesador

  • Si lo que buscas es potencia y un procesador de alimentos profesional y en condiciones, no encontrarás nada mejor por el precio que tiene. Puede con todos los alimentos que se le pongan por delante.
  • Me gusta que incorpore como accesorio una jarra batidora, ya que si estás pensando en comprar una batidora de vaso te puedes llevar dos electrodomésticos en uno.
  • Posee una gran capacidad (3,9 litros), lo que es ideal para preparar comida en grandes cantidades. Ideal para familias numerosas.
  • Me parece un procesador de alimentos muy completo en cuanto a accesorios se refiere. Si no eres muy exigente no creo que necesites comprar ningún accesorio más aparte.

Desventajas de este procesador

  • Es de un tamaño elevado debido a la capacidad que tiene, por lo que necesitarás disponer de espacio en tu cocina.
  • La bolsa que trae para los accesorios es un poco justa (aunque entren). Se podían haber esmerado un poco más en este aspecto.

Procesador de Alimentos Bosch MCM4100 (Mejor Relación Calidad – Precio)

procesador de alimentos Bosch MCM4100

Y seguimos con la marca Bosch. Si te soy sincera, es la marca que más me gusta de procesadores.

Ahora le toca el turno al robot con mejor relación calidad / precio que he encontrado. Tiene un motor potente, multitud de accesorios (como el modelo anterior) y es ideal para dos personas. Te estoy hablando del procesador de alimentos Bosch MCM4100.

Es un procesador de los más vendidos en la actualidad, con una puntuación en Amazon de 4,3/5 estrellas y la opinión de más de 70 personas que ya lo han comprado.

Si lo que buscas es un buen robot sin gastarte mucho dinero y no quieres renunciar a calidad, éste podría convertirse en tu próxima adquisición. No te defraudará o sino fíjate en los comentarios que tiene.

Características de este robot de cocina

  • Motor con una potencia de 800 vatios.
  • Recipiente libre de BPA con capacidad de 1,25 litros (ideal para parejas).
  • 2 velocidades más la función “Turbo“.
  • Multitud de funciones a realizar: pica, ralla, corta, mezcla, bate, amasa, monta, prepara purés, salsas, smoothies, zumos, etc.
  • Accesorio batidora de vaso para preparar smoothies, cremas, sopas y para triturar purés, semillas, hielo, etc., con capacidad de 1,5 litros.
  • Incluye accesorio exprimidor de cítricos.
  • Disco mezclador ideal para amasar pan, bases de pizza, etc.
  • Incluye 4 cuchillas de acero inoxidable que permiten realizar rodajas y tiras (finas y gruesas).
  • Pies con ventosa que aseguran la máxima estabilidad y sistema de seguridad con doble anclaje en la tapa que garantiza el manejo.
  • Posee un cajón integrado para guardar los accesorios.
  • Accesorios aptos para el lavavajillas.
  • Medidas de 21 x 24 x 39 cm y un peso aproximado de 4,3 kilogramos.

Ventajas

  • Lo que más destaca de este procesador es su precio. A día de hoy es la mejor relación calidad – precio del mercado. Ofrece multitud de funciones a un precio realmente asequible a todos los bolsillos.
  • Potencia garantizada. Al igual que el otro modelo analizado, no tendrás ningún problema en este sentido.
  • Me parece super práctico el cajón integrado para guardar los accesorios. Todo ordenado en tu cocina.
  • Al igual que el modelo anterior, incluye los suficientes accesorios para no comprar más. Viene muy completo la verdad.
  • Comentarios de usuarios muy positivos.

Desventajas

  • Me gustaría que el control de velocidades tuviera un regulador como en otros procesadores (como el modelo Bosch MCM68840).
¡Disponible en color fucsia!

Procesador Bosch MCM42024 en color fucsiaSi lo que buscas es un toque de color para tu cocina tienes el modelo Bosch MCM42024, que es exactamente igual que el modelo que acabo de analizar (solamente cambia en el color).

La potencia es también de 800 vatios y la capacidad del tazón es de 1,25 litros.

Eso si, el precio es un poco más elevado.

¿Qué tal combina con tu cocina?

Procesador de Alimentos Ultratec KM600 (Bueno y Barato)

Ultratec KM600 - Robot de cocina

Muchas veces nos obsesionamos con las marcas más conocidas y no vemos más allá (yo me incluyo).

El procesador que te presento ahora tenía que estar en la comparativa, ya que, además de tener muy buen precio, trae consigo bastantes accesorios. Te estoy hablando del modelo Ultratec KM600.

No lo he incluido por todas las valoraciones que tiene (que son pocas y buenas), sino porque me parece realmente una opción muy útil y económica para aquellas personas que no quieren gastar mucho dinero pero tampoco quieren renunciar a calidad. Una de las mejores opciones si tu presupuesto es reducido.

Debes de saber que aparte de los accesorios de corte, incluye batidora de vaso y molinillo. ¿No es mala idea de compra, verdad?

Características

  • Motor de 600 vatios de potencia.
  • Recipiente de plástico libre de BPA con capacidad de 1,2 litros (ideal para 2 personas).
  • Cuenta con 2 velocidades y la función Turbo (para máxima velocidad).
  • Entre sus funciones destaca: picar, cortar, rallar, batir, moler, mezclar, montar, remover, amasar, preparar batidos, etc.
  • Además del propio recipiente del procesador, incluye una batidora de vaso con una capacidad de 1,5 litros y un molinillo para moler café, semillas, frutos secos, etc.
  • Accesorios incluidos: 3 cuchillas para rodajas, patatas fritas y rallar; un disco para preparar mantequilla; y un disco amasador.
  • Panel frontal de acero inoxidable y un cajón integrado para guardar todos los accesorios, que se pueden lavar en el lavavajillas.
  • Medidas de 43 x 39 x 25 y un peso aproximado de 2,3 kg.

Ventajas

  • Multitud de accesorios para el precio tan reducido que tiene. Además de los complementos propios de un procesador, incluye una batidora de vaso y un molinillo. Calcula lo que te costaría si lo compras todo por separado.
  • Materiales de construcción de buena calidad (sobre todo la parte frontal de acero inoxidable).
  • Al igual que el modelo anterior de Bosch, incorpora cajón integrado para guardar todos los accesorios.
  • Peso reducido.

Desventajas

  • No tiene regulador de velocidades.
  • Marca poco conocida en España, aunque en Alemania es muy popular.

Procesador Philips HR7762/90 Viva Collection (Marca de Confianza a buen precio)

Philips HR7762/90 - Robot de cocina Viva Collection

Me pareció acertado incluir el procesador Philips HR7762/90 ya que, además de tener muy buen precio, Philips es una marca (al igual que Bosch) que lleva toda la vida fabricando los mejores electrodomésticos.

Lo que más me gusta de este procesador es la capacidad de 2 litros, ya que no es ni muy grande ni muy pequeño. Para mí es el tamaño ideal.

Al igual que ocurre con los procesadores de Bosch, este modelo es de los más vendidos actualmente. Además me gusta mucho el diseño que tiene.

A día de hoy, cuenta con una puntuación en Amazon de 4,2/5 estrellas y las valoraciones de más de 70 usuarios que ya lo han probado.

Características

  • Potencia del motor de 750 vatios.
  • Capacidad del recipiente de 2 litros, libre de BPA. Para mí, un tamaño ideal.
  • Incluye 2 velocidades + la función “Turbo“.
  • Tecnología PowerChop de Philips, en la que combina el angulo de corte, la forma de la cuchilla y el recipiente para un corte superior tanto en ingredientes duros como blandos.
  • Accesorios para realizar más de 28 funciones. Entre ellas: picar, cortar, rallar, batir, moler, mezclar, montar, remover, amasar, etc.
  • Incluye batidora de vaso de 1,5 litros de capacidad y molinillo para moler café, frutos secos, etc.
  • Incorpora 4 discos de acero inoxidable para rallar y para corte.
  • Incluye disco mezclador para amasar, disco para montar claras y cremas y cuchilla para picar.
  • Todos los accesorios son aptos para el lavavajillas, excepto la unidad central.
  • Incluye cajón para guardar todos los accesorios.
  • Medidas de 21 x 21 x 36 cm y un peso aproximado de 3,6 kg.

Puedes ver el robot en acción en este vídeo:

Aspectos positivos

  • Marca de confianza con un precio realmente competitivo.
  • Al igual que ocurre con el modelo de Ultratec, incorpora batidora de vaso, molinillo y múltiples accesorios de corte y rallado, por lo que no necesitarás comprar más complementos aparte.
  • Buen diseño y calidades de construcción.
  • Ideal en tamaño y capacidad del bol del procesador.

Aspectos negativos

  • Manual de instrucciones bastante mejorable.
  • Sería perfecto que el cajón estuviera integrado en el robot (aunque ya no sería tan compacto).

Procesador de Alimentos KitchenAid 5KFP1335 (el Mejor del Mercado)

KitchenAid 5KFP1335 - Robot de cocina

Y para el final dejo lo mejor. No podía acabar esta comparativa sin hablarte del que es para mi la joya de los procesadores: sí, me refiero al KitchenAid 5KFP1335.

Obviamente es un robot que no está dirigido a todo los públicos, solo para los más exigentes y que buscan lo mejor para tener en su cocina.

¿Y a quién se lo recomendarías? (te preguntarás).

Este procesador es ideal para ti si cumples estos requisitos: amas cocinar y quieres una cocina con personalidad, te gusta tener lo mejor de lo mejor y no te importa pagar un poco más (en este caso poco más la verdad), prefieres calidad, durabilidad y saber que en unos años seguirás teniendo tu electrodoméstico como el primer día.

En definitiva, buscas ese punto de exclusividad y diferencia.

Características

  • Velocidad de procesado de 900 a 1700 revoluciones por minuto.
  • 2 boles de trabajo libres de BPA incluidos (de 3,1 litros y 950 ml).
  • Corte ajustable que te permite cortar (de fino a más grueso) sin necesidad de desmontar la cuchilla.
  • Empujador de alimentos que consta de 3 piezas.
  • 2 velocidades más la función “Pulse” (para procesar manualmente).
  • 2 discos y 3 cuchillas de acero inoxidable (excepto la amasadora). El disco para cortar es regulable de 2 a 6 mm y el disco para rallar es reversible y con corte regulable de 2 a 4 mm.
  • Sistema para ensuciar lo mínimo posible. Esto es debido a que está diseñado para cortar (tanto alimentos blandos como duros) sin ensuciar, ya que la tapa incorpora juntas de silicona.
  • Incorpora un sistema anti salpicaduras para los líquidos.
  • Accesorio para batir huevos y espátula incluidos.
  • Incluye cajón para guardar todos los accesorios.
  • Medidas de 41 x 28 x 26 cm y un peso aproximado de 7,8 kilogramos.
  • 3 años de garantía

Te dejo una review en vídeo del robot KitchenAid para que lo conozcas más a fondo (como podrás ver uno de los mejores procesadores del mercado):

Ventajas

  • Diseño y calidades de construcción inmejorables. Me encanta el aire retro de todos los productos de KitchenAid.
  • Debido al punto anterior (peso y robustez), no se moverá ni un milímetro mientras la estés utilizando.
  • El ruido que produce al procesar es muchísimo menor que cualquier robot de los analizados en la comparativa.
  • Incluye dos boles de trabajo (950 ml y 3,1 litros), por lo que es ideal para trabajar si convives en pareja o si tienes una familia más numerosa.
  • Un electrodoméstico que te va a durar muchos años. Si posees un KitchenAid sabes de lo que te hablo.

Desventajas

  • No apto para cocinas pequeñas. Como pudiste ver en las especificaciones posee unas medidas y un peso considerable.
  • No es un aparato para todos los bolsillos, como podrás imaginar.

Pues ya sabes. Si quieres ahorrar tiempo cuando cocines y no tienes dinero para contratar un pinche , un procesador de alimentos puede ser la solución.

Ahora me gustaría saber tu opinión, ¿que te ha parecido la comparativa sobre los “mejores procesadores de alimentos”?, ¿ya conocías todas las maravillas de estos robots de cocina?, ¿qué recetas preparas habitualmente (si ya tienes uno en tu poder)?

Vamos, no te cortes. Me gusta saber de ti 🙂

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2 comentarios en “Mejor Procesador de Alimentos – ¿Cuál Comprar en 2017? | Comparativa y Opiniones

  • 26 Julio, 2017 a las 6:20 pm
    Enlace permanente

    hola! inicialmente buscaba una batidora de vaso para hacer smoothies, cremas , helado que tuviese buena potencia ( tenia una bullet) etc, pero por otra parte tambien quisiera un procesador de alimentos ya que todo lo hago manual y no tengo tanto tiempo, aunque disfruto cocinar. Algun procesador podria servirme para las dos funciones?

    Responder
    • 27 Julio, 2017 a las 9:28 am
      Enlace permanente

      Hola Elizabeth,

      Sí, por supuesto. En la comparativa la mayoría tienen como accesorio una batidora de vaso.

      Si vas a utilizar mucho la batidora de vaso, yo te recomendaría el modelo Bosch MCM68840 , ya que tiene 1250 vatios de potencia y podrás triturar frutos secos, semillas y alimentos duros sin problemas. Este procesador es el de 3,9 litros. Recomendable para familias numerosas.

      Si quieres uno con menos capacidad (para dos personas), te recomiendo el modelo Bosch MCM4100, que está bien de potencia (800 vatios) y también te incorpora batidora de vaso. Su precio es inferior al modelo anterior.

      Espero que te haya servido de ayuda el comentario. Cualquier duda me dices.

      Un saludo!

      Responder

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