Los smoothies verdes (en inglés, green smoothie) son una bebida natural, muy saludable y están cargados de nutrientes. Se preparan con fruta, vegetales crudos y una base líquida (leche, agua, leche de coco, de soja, de almendras…) Puedes utilizar otros ingredientes como edulcorantes y aromatizantes (azúcar, miel, jarabe de arce, hojas de menta, etc) para potenciar su sabor y, para aumentar su vitalidad, puedes añadir superalimentos. Así, convertirás un smoothie verde en un ¡Super Smoothie!
Para su preparación solamente necesitas una batidora de vaso o una licuadora si prefieres preparar zumos verdes.
Déjame enseñarte un poco cómo comenzó todo. La historia del smoothie comienza en los países tropicales de America Latina, ya que allí es habitual tomar fruta natural batida. A partir de los años 60 se extiende está tradición a los Estados Unidos, donde se puso de moda, sobre todo en la parte de California. En esa época había un boom en USA por las dietas saludables, por todo lo light y por las bebidas orgánicas y naturales (dieta healthy).
En la actualidad, su uso se ha extendido a todas las partes del mundo, por su fácil preparación y por la cantidad de nutrientes que aportan a tu organismo.
Ahora que ya sabes qué es un smoothie verde, puedes seguir dos caminos:
- Seguir leyendo y aprender a preparar smoothies paso a paso.
- O ir directamente a las principales categorías del blog (pincha en la imagen que más te interese):
Preparar smoothies saludables en casa
Un smoothie verde se prepara en un abrir y cerrar de ojos y ¡está riquísimo! Para prepararlo solamente necesitas seguir unas sencillas reglas:
Primer paso: Añade una base líquida a tu smoothie
El primer paso es añadir una base líquida a tu smoothie. Hay muchísimas opciones que puedes utilizar: agua, leche en todas sus variantes (de vaca, vegetal, soja, almendras, coco…), yogur (griego, yogur natural, de sabores), zumos (zumo de naranja, de manzana, zumo de limón) e incluso té.
Para comenzar, vierte en tu batidora 1 ó 2 vasos de la bebida que elijas. Al principio, te recomiendo echar poco líquido, ya que si te queda algo espeso, siempre le puedes añadir al final un poco más (es cuestión de ir probando, hasta encontrar la textura que más te guste para tu smoothie).
Es recomendable echar el líquido al principio, ya que de esta forma las cuchillas sufrirán menos y alargarás la vida de tu batidora.
Segundo paso: Añade frutas y verduras a tu green smoothie
Aquí la combinación de alimentos que puedes utilizar es infinita, pero estaría bien que utilizaras dos piezas de fruta y lo combinaras con algún vegetal. Entre las frutas y verduras más populares tenemos: fresa, kiwi, manzana, plátano, pera, piña, sandía, melón, mango, espinacas, lechuga, apio, pepino, aguacate, zanahorias… Como ves, ¡las posibilidades son muchísimas!
Cada fruta y verdura tiene sus propiedades nutricionales, por lo que puedes hacer batidos energéticos, batidos para perder peso, para algún tipo de dolencia, para deportistas e incluso batidos para combatir el estreñimiento. ¡Las posibilidades son infinitas!
Hay multitud de recetas que puedes hacer e ir probando las que mejor te vayan a ti.
Tercer paso: Aromatizantes y edulcorantes (opcional en tu smoothie)
Utiliza los aromatizantes y edulcorantes para darle una chispa de sabor a tus recetas de smoothies.
Muchas veces debido al tipo de verdura o fruta que utilices, te quedará un batido con un sabor un tanto amargo o no tendrá el dulzor que a ti te guste. ¿La solución? Muy fácil. Prueba a añadir alguno de estos ingredientes: azúcar, miel, sirope de arce o de ágave, dátiles, hojas de menta, canela, etc.
La canela es muy buena opción, ya que no contiene casi calorías. Si te guste el sabor dulce, ya sabes.
Cuarto paso: Superalimentos (muy recomendable)
¿Super qué? ¿Es que todavía no conoces los superalimentos?
Algunos vegetales destacan por tener un alto valor nutricional y por esa razón se les ha dado el nombre de superfoods o «superalimentos». Todos ellos tienen en común una gran fuente de nutrientes muy beneficiosos para tu organismo.
Tienes que saber que hay muchíiiiiiiisimos, pero los más utilizados son: brotes de alfalfa, cúrcuma, nibs de cacao o en polvo, maca, polen de abeja, jengibre, semillas de chía, bayas de goji, ashwagandha, espirulina, bayas de acai, etc.
¡Añade un chute de energía extra a tus batidos verdes favoritos!
Recetas de smoothies verdes
Bien. Ahora que ya conoces los pasos que tienes que dar para preparar un smoothie (¿fácil, no? ), te voy a enseñar una imagen que te va a ser de gran utilidad para que prepares tus propias recetas de batidos verdes personalizados. Te voy a enseñar mi ¡fórmula o receta del smoothie perfecto!
En la imagen podrás ver las frutas, verduras y los líquidos que más utilizo habitualmente, pero si a ti no te gusta algún ingrediente, es tan fácil como sustituirlo por otro que te guste más. La idea es que sea:
- 2 vasos de verduras (zanahoria, espinacas, lechuga, pepino, col rizada, apio, remolacha, etc). Escoge 2 ingredientes para tu receta.
- 1 vaso de líquido (agua, leches, té verde, zumos, etc). Escoge un ingrediente para tu smoothie.
- 3 vasos de frutas (plátano, manzana, fresas, mango, kiwi, arándanos, piña, sandía, etc). Escoge 2 o 3 ingredientes para preparar tu receta.
- También puedes añadir hielo o congelar la fruta para que tu smoothie esté más fresquito.
Muy bien. Ya conoces la preparación y mi fórmula para preparar deliciosos smoothies, pero si todavía quieres más, te voy a enseñar alguna de las recetas de green smoothies más destacadas de nuestro blog:
Batido de Kiwi y Chía para bajar de peso
Este smoothie de kiwi y chía es una receta estupenda si estás realizando algún tipo de dieta de depuración o también si tienes problemas de estreñimiento.
El kiwi o kivi (llámalo como quieras) tiene un elevado contenido en fibra, muy pocas calorías y es una de las frutas con una mayor cantidad de vitamina C.
Por otro lado, las semillas de chía son un superalimento con numerosos beneficios para tu salud: un alto contenido en fibra, son un alimento saciante, te ayuda a reducir el colesterol y además son ricas en Omega-3, por lo que son excelentes para bajar de peso.
Batidos enérgeticos caseros para combatir el cansancio
Las recetas que utilizo en este artículo van genial si te levantas cansado todos los días y necesitas un buen chute de energía.
Están llenos de alimentos que te proporcionarán toda la vitalidad que necesita tu cuerpo a diario. Además, son un sustitutivo del café, por lo que son la mejor opción para desayunar.
También, son un excelente aporte para personas que practican deporte y para estudiantes, debido a que están preparados con alimentos muy ricos en nutrientes, con un alto poder antioxidante y van muy bien para tus músculos, evitando calambres y lesiones musculares.
Batidos verdes para cenar y perder peso mientras duermes
¡Verde que te quiero verde!
En este artículo te encontrarás con unos green smoothies que son estupendos si estás realizando algún tipo de dieta depurativa o desintoxicante (dieta detox).
Están compuestos principalmente por vegetales y alguna fruta que te va a ir muy bien para reemplazar tu cena habitual por un estupendo batido, ya que son alimentos que te saciarán y no pasarás hambre hasta la hora del desayuno.
Además, estas frutas y verduras se caracterizan por su bajo contenido calórico, diuréticos y te aportarán muchísimos nutrientes y vitaminas.
Beneficios de los Smoothies Verdes
¿Continúas aquí conmigo, verdad? Quédate un poquito más, que ahora viene la parte más importante.
Ahora que ya sabes cómo preparar un green smoothie paso a paso, te voy a mostrar los enormes beneficios y propiedades que tiene este «elixir verde» para tu salud.
Te aseguro que después de que leas esto, querrás pasarte a la vida saludable. ¡Comenzamos!
- Los smoothies verdes son un medio excelente para potenciar la salud, pues nos aportan vitaminas, minerales, sustancias fitoquímicas y sobre todo fibra, por lo que mejorarás tu tránsito intestinal.
- ¿Eres de esas personas de odia la verdura? No te preocupes. Con los smoothies verdes casi no notarás el sabor de la verdura, ya que al echarle fruta (como el plátano) estarás enmascarando el sabor del verde. Esto es ideal para los niños, ya que por normal general no les gusta nada la verdura.
- Un smoothie está lleno de antioxidantes. Por si no lo sabías (sino te lo digo yo ahora mismo), los antioxidantes combaten el envejecimiento de tu piel, la retención de líquidos, reducen la propensión a contraer cáncer y ayudan a la eliminación de toxinas de tu organismo.
- El efecto saciante. Las frutas y verduras (como las espinacas) nutren tu cuerpo y te sacian durante más tiempo que si tomarás cualquier snack, comida rápida o bollo procesado. Esto es ideal para la pérdida de peso o para dietas detox, ya que dejarás de ingerir comida procesada.
- Chute de energía. ¿Te levantas cada mañana con la necesidad de tomar un café? Tómate un buen batido verde y verás cómo se te abren los ojos como platos. Un smoothie verde está cargado de energía y vitalidad (en serio, funciona).
- Beberás agua. La gran mayoría de frutas y verduras contienen muchísima agua, por lo que hidratarás tu cuerpo. Otra razón más, si no bebes mucha agua a lo largo del día.
- Fácil digestión. Si las frutas y verduras son digestivas, con los batidos más todavía, ya que le das a tu cuerpo todo triturado. Así, la digestión le resultará más fácil.
- Oxigenación de la sangre. Los vegetales de hoja verde como las espinacas son ricos en clorofila, pigmento que les da su color. Al ingerir clorofila aumenta la capacidad de oxigenación de la sangre. El oxigeno es el elemento más importante para mantener las células vivas.
- Complemento del desayuno. A diferencia de los zumos o jugos verdes, los batidos son un complemento o sustituto ideal para tu desayuno, ya que al contener toda la fibra te saciará. Con el zumo se pierde toda la fibra, ya que va directo a la sangre y no realizas digestión.
- Y por último. Un smoothie es muy fácil de llevar y se prepara en 5 minutos. Puedes llevarlo al trabajo y tomártelo a media mañana. Te mantendrá saciada sin problemas hasta la hora de comer.
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Si has llegado hasta aquí, ¡enhorabuena!
Eso significa que te interesa el mundo de los green smoothies y estoy segura que te pasarás de una vez por todas a la vida saludable. ¡Be healthy!
Para finalizar, te doy la bienvenida. Siéntete como en tu casa, y si crees que esto puede interesarle a tus amigos o familiares, no te lo calles y ¡compártelo!
No olvides beberte un smoothie a mi salud 😉