La Mejor Batidora Amasadora para Repostería Casera – Guía Comparativa 2024

Espero que te guste la cocina, la repostería y preparar postres como si no hubiera un mañana, porque hoy toca hablar de uno de los robots de cocina que más alegrías nos dan a los amantes del dulce: ¡Exacto! Las batidoras amasadoras.

Quédate por aquí si cumples con alguno de estos requisitos:

Puede que hayas llegado a este post por casualidad (aunque yo creo que no). Buscas la mejor batidora amasadora (para repostería sobre todo), porque quieres lo mejor para tu cocina y porque quieres preparar las mejores recetas para tu familia o amigos. ¿A qué no me equivoco?

Puede que tengas o ya hayas tenido una batidora mezcladora (y quieras cambiarla) o que nunca hayas tenido ninguna (y te interesaría tenerla). Sea cual sea su motivo, yo estoy aquí para ayudarte.

A través de esta comparativa, vas a descubrir cuál es la mejor batidora amasadora según tus necesidades (no todos tenemos las mismas) y yo voy a ser tu guía.

Después de esta parrafada que te he soltado, ¡comenzamos!

¿Qué batidora amasadora comprar para repostería doméstica? ¿Qué hay que tener en cuenta antes de lanzarse?

Antes de entrar en materia con la guía, debes de tener en cuenta varias aspectos a la hora de lanzarte a comprar una batidora amasadora u otra.

Estos son los puntos más importantes a considerar:

1. Potencia

La potencia es uno de los motivos más importantes para decantarse por un robot u otro.

Lo habitual es encontrarse modelos que van desde los 200 hasta los 1200 vatios. Si vas a utilizar la batidora para uso doméstico y no muy a menudo, yo te recomendaría mirar opciones a partir de 300 vatios de potencia.

Para un uso más intensivo o profesional de la repostería, lo ideal es mirar a partir de 500 ó 600 vatios, pudiendo ser una buena opción 1000 ó 1200 W si ya manejas a diario mucho peso.

Este punto no debes tomártelo al pie de la letra en todos los casos, ya que hay batidoras amasadoras como el KitchenAid, que tiene 300 vatios y es capaz de mover las mezclas más pesadas. En cambio, en otros robots menos profesionales o más baratos si es un punto a considerar.

2. Peso, tamaño y capacidad de la amasadora

Estos 3 aspectos suelen ir de la mano, ya que a mayor capacidad, normalmente el peso y el tamaño de la batidora también es mayor.

¿Esto quiere decir que a más peso mejor es la batidora? No tiene porque ser así.

Si bien es cierto que un robot mezclador debe tener peso para no moverse mientras lo estás utilizando, lo que hay que buscar es que sea robusto y con unas buenas calidades de construcción.

Mi consejo es que huyas de batidoras amasadoras de dudosa calidad en materiales, ya que son una mierda porquería. Serán muy baratas y todo lo que tu quieras, pero tienes mejores opciones en el mercado (yo te enseñaré más abajo una a buen precio y con unas buenas calidades).

En lo que se refiere a capacidad, estos robots suelen oscilar entre los 2 y los 6 litros.

Te recomiendo que compres una batidora a partir de 4 litros de capacidad, ya que podrás mover hasta 2 kilos de masa aproximadamente. Ojo, también depende mucho de lo que vayas a cocinar y del espacio de tu cocina. Quizás no te haga falta tanta capacidad (eso no lo sabe nadie mejor que tú).

3. Velocidades del robot amasador

Las batidoras amasadoras suelen variar en cuando se refiere a velocidades. En el mercado, lo común es encontrar batidoras desde las 3 hasta las 16 velocidades. Cuantas más velocidades incluya, más precisas serán tus mezclas.

También, en diseños más modernos, existen batidoras mezcladoras con temporizador. Una función muy útil, para programar una tarea y tú, mientras tanto, podrás ir realizando otra (preparar el horno, engrasar un molde, etc).

Debes de saber que a medida que aumentan las prestaciones el precio también se incrementará (lógico, ¿no?).

4. Accesorios (tipos de varillas)

Este punto es de los más importantes, ya que debes saber con certeza los accesorios que vas a utilizar. En la imagen de arriba, puedes ver los accesorios que incorpora la amasadora Bomann KM (verás el análisis más abajo):

1. Gancho para amasar masas pesadas (como la del pan).
2. Gancho agitador (masa de galletas o pasta quebrada).
3. Varillas para batir nata, claras de huevo, etc.

Estos son los accesorios básicos que incorpora una batidora amasadora. A partir de ahí, existen batidoras que venden por separado otros accesorios y otras que los incorporan de serie (aumentando el precio por supuesto). Lo más importante es que incluyan los tres tipos de varillas que te he comentado un poco más arriba.

Tú mejor que nadie sabes lo que necesitas, así que tenlo claro cuando decidas qué batidora amasadora elegir.

Pues bien, espero que te hayan sido de ayuda estos pequeños consejos.

Ahora, ¡vamos con la comparativa sobre las mejores batidoras amasadoras!

Batidora Amasadora Cecotec Cecomixer Compact (La Más Potente)

Voy a comenzar esta guía con el robot amasador con más potencia y con más capacidad que te vas a encontrar en todo el artículo: se trata de la batidora Cecomixer Compact de Cecotec.

En el momento en el que estoy escribiendo estas líneas está con descuento (no llega a los 90 €). Normalmente, este tipo de ofertas suelen durar muy pocos días.

Además, Cecotec es una marca “made in Spain” y muy conocida por sus famosos robots de cocina.

Características

• Motor con 1200 W de potencia, siendo la más potente de todas.
• Bol de acero inoxidable con 5,6 litros de capacidad (sí, también es la que tiene más capacidad de todas).
• 4 velocidades con indicadores luminosos.
• Funciones que es capaz de realizar: montar, batir, amasar, mezclar, emulsionar y remover.
• Sistema de seguridad que hace que la máquina no funcione a no ser que esté el cierre y la tapa puesta.
• Incorpora un sistema de transmisión por engranajes para aprovechar al 100% la potencia del motor.
• Accesorios incluidos: tapa antisalpicaduras; batidor de varillas para emulsionar, batir merengues, nata o claras de huevo; gancho, para realizar todo tipo de masas (pan, pizzas, etc.); y, pala mezcladora para todo tipo de galletas, pastas quebradas, aliños, emulsiones, etc.

Lo que no me gusta

Lo que más me gusta

Batidora Amasadora Bosch MUM48R1 (Mejor Relación Calidad – Precio)

Para continuar la comparativa, voy a analizar una batidora que recomendaría a una amiga principiante (sin dudarlo) si quisiera comprarse una amasadora pero su presupuesto es limitado. Se trata del robot de cocina Bosch MUM48R1.

En serio, si tu tope es de 100 € aproximadamente no sigas leyendo la guía, ya que este el mejor robot en cuanto a calidad – precio que encontrarás.

Tiene un precio económico, es de las más vendidas, tiene unas buenas calidades de construcción y opiniones muy positivas de personas que ya se han hecho con ella. Si te quieres iniciar en el mundo de la repostería es de las mejores opciones del mercado.

En estos momentos cuenta con una valoración en Amazon de 4,3/5 estrellas y la opinión de más de 2300 usuarios que ya la han comprado.

Características

• Motor de 600 vatios de potencia.
• Bol de acero inoxidable de 3,9 litros de capacidad, capaz de mover masas de hasta 2 kg.
• Selector de 4 velocidades.
• Entre sus accesorios se encuentran: 3 discos ralladores (reversible, intermedio y cortador), un garfio amasador, una varilla mezcladora y otra varilla batidora para montar. Todos los complementos incluidos son de acero inoxidable.
• Cuenta con un mecanismo que permite un mejor mezclado gracias a un movimiento en 3 dimensiones, lo que hará que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
• Incluye tapa con orificio que permite introducir alimentos mientras se está trabajando.
• El brazo se levanta fácilmente pulsando un botón, por lo que se pueden colocar los accesorios sin ninguna dificultad.
• Sistema de cierre de seguridad incorporado, protección por sobrecalentamiento y patas antideslizantes incluidas.
• Medidas de 30 x 26 x 26 cm y un peso aproximado de 4,7 kilogramos.

Te dejo con un unboxing del producto para que lo veas más a fondo:

Desventajas de la amasadora

Ventajas del robot amasador

Batidora Amasadora Bomann KM 6010 CB (La Más Vendida)

Continuamos con uno de los platos fuertes de la guía: la batidora Bomann KM.

La marca Bomann es una de las más conocidas y mejor valoradas en batidoras amasadoras. Su precio es super competitivo, además de tener una potencia excelente.

A día de hoy es nº1 de ventas en Amazon y, además, se ha convertido en uno de los modelos de amasadoras mejor valorados. Una compra más que acertada.

Características de esta amasadora

• Motor con una potencia de 1100 vatios.
• Bol (tazón o bowl para que me entiendas) de acero inoxidable de 5 litros de capacidad, capaz de preparar mezclas de hasta un máximo de 2,5 kg.
• Incorpora velocidades (o niveles de potencia) regulables.
• Entre los accesorios incluidos incorpora: gancho para masas pesadas, gancho agitador y un batidor de varillas (montar nata, claras de huevo, etc). Los accesorios están fabricados en acero fundido.
• Incluye tapa transparente antisalpicaduras, por lo que facilita la limpieza.
• En la base se incluyen potentes ventosas antideslizantes para que la batidora no se mueva mientras se bate o se mezcla.
• Dimensiones de 28 x 39 x 35 cm y un peso aproximado de 6 kilogramos.

Desventajas

Ventajas

Batidora Amasadora Bosch MUM4405 (Buena y Barata)

Continuamos con el robot de cocina más barato que encontrarás en toda la comparativa: se trata de la batidora mezcladora Bosch MUM4405.

Tengo que decirte que en el mercado existen batidoras amasadoras más baratas que el modelo de Bosch, pero desde mi punto de vista no merecen la pena.

En este sentido, Bosch ha sabido crear una batidora al alcance de todos los bolsillos y con una excelente calidad. Para ello solo tienes que fijarte en las opiniones de los usuarios que la han probado.

Si quieres comprar una amasadora buena y barata, esta es una de la mejores opciones.

A día de hoy, cuenta con una puntuación de 4,6/5 estrellas (nada mal, ¿verdad?) y con ¡más de 3100 opiniones de clientes! que han dado una valoración muy positiva del electrodoméstico. En serio, échale un vistazo a todas las valoraciones.

Características

• Motor de 500 W de potencia.
• Bol de plástico de alta resistencia y con una capacidad de 3,9 litros, capaz de mover hasta masas de 2 kg.
• Incorpora 4 velocidades.
• Incluye accesorios para repostería y panadería entre los que se encuentran: garfio mezclador, y dos tipos de varillas (una mezcladora y otra batidora). Podrás preparar masas para pan, nata montada, empanadas, bizcochos y todo tipo de cremas, montar claras a punto de nieve, etc.
• Incorpora un engranaje en 3D (sistema Multimotion Drive) que hace que los accesorios giren hasta el borde del bol, por lo que todos los ingredientes quedan integrados y se mezclan perfectamente.
• Tanto el bol como los accesorios son aptos para el lavavajillas.
• Su tapa con orificio te permite incluir ingredientes mientras el robot está en funcionamiento.
• Sistema de seguridad que hace que la batidora se apague en caso de sobrecalentamiento del motor. Además, cuanta con potentes ventosas antideslizantes.
• Dimensiones de 26 x 26 x 30 cm y un peso aproximado de 3,8 kilogramos.

Aspectos negativos

Aspectos positivos

Batidora Amasadora KitchenAid Artisan (la Mejor del Mercado)

Si estás metido en el mundillo de la repostería, cuando piensas en batidoras amasadoras seguro que te viene a la cabeza el modelo KitchenAid Artisan.

Desde hace muchos años es la mejor y más famosa batidora amasadora del mercado. Todos los profesionales de la repostería casera la utilizan y digo yo que será por algo.

Para que me entiendas: la KitchenAid es el “Ferrari” de las amasadoras.

Su problema (al igual que ocurre con los Ferraris) es su precio: no es apta para todos los presupuestos. En cambio, si puedes permitírtela, adelante. Será de las mejores inversiones que harás en años.

En la actualidad cuenta en Amazon España con una puntuación muy positiva, siendo un robot de los mejor considerados.

Características

• Motor silencioso de 300 vatios de potencia capaz de mover las mezclas más pesadas.
• Bol de 5 litros de capacidad con asa ergonómica construido en acero inoxidable.
• Incorpora hasta 10 velocidades para mover con precisión cualquier tipo de masa.
• Entre los accesorios que incluye se encuentra: un batidor plano ideal para mezclar, un gancho para amasar y un batidor de globo para mezclas montadas con un resultado super cremoso.
• Incluye cubierta de plástico antisalpicaduras y con una abertura para añadir más ingredientes mientras trabajas con ella.
• Cabezal reclinable para acceder fácilmente al recipiente.
• Incorpora palanca de cierre que asegura el cabezal mientras el bol queda bien fijado a la base.
• Posibilidad de escoger entre muchísimos colores (seguro que alguno combina con tu cocina) y comprar por separado multitud de accesorios (picadora, heladera, licuadora, procesador de alimentos, cortadora de verduras, etc).
• Construido en metal y en acero inoxidable, con unas dimensiones de 22 x 22 x 35 cm y un peso aproximado de 11 kg.

Te dejo con un vídeo donde puedes ver como funciona el robot KitchenAid Artisan:

Desventajas

Ventajas

Batidora SMEG vs KitchenAid, ¿cuál es mejor?

Una de las preguntas que me habéis hecho en la zona de comentarios, y a través del formulario de contacto, es sobre qué marca de amasadoras profesionales recomiendo: KitchenAid o Smeg.

La verdad que es una difícil decisión: ambos robots tienen unas características muy similares; la estética de ambos es, sin ninguna duda, una de las más bonitas del mercado y, si nos referimos a las calidades pues más de lo mismo. Ese acabado años 50 a mí, personalmente, me tiene loca.

Pero, si me tengo que mojar, a mí me gusta más la batidora KitchenAid. No sé si es por el gran motor que tiene o por toda la trayectoria que tiene el robot pero, aunque la estética quizás me guste más la de Smeg, lo que realmente importa son los resultados de las recetas.

Batidora Amasadora Kenwood kMix KMX750BK (la Más Profesional y Mejor Valorada)

Voy a terminar la comparativa con la joya de la corona: la batidora Kenwood kMix KM750BK.

Seguro que te suena muchísimo ya que el diseño no pasa desapercibido. Sin duda alguna, la marca Kenwood es una auténtica maravilla de las batidoras amasadoras. Por esa razón, está considerada como una de las mejores marcas en este tipo de electrodomésticos.

Es lo más similar que encontrarás a una KitchenAid, pero con la ventaja de que cuesta casi la mitad.

Además, a día de hoy es la mejor valorada por los usuarios, ya que cuenta con nada más y nada menos que con la opinión de cientos de personas que la han comprado.

Tantas personas no pueden estar equivocadas, ¿no crees?

Características de la amasadora Kenwood

• Motor de 1000 vatios de potencia.
• Cubeta de acero inoxidable con 5 litros de capacidad y asa ergonómica.
• Cuerpo del robot fabricado en aluminio.
• Control electrónico que incorpora hasta 6 velocidades.
• Incluye accesorios de acero inoxidable: gancho para amasar, batidora “K”, batidora de varillas y tapa para no salpicar.
• Acción planetaria de la mezcla. Esto quiere decir que mientras el batidor está girando en una dirección, es activada la dirección opuesta para que en el recipiente no se quede la mezcla.
• Incorpora un sistema de seguridad que hace que el robot se pare en caso de que se levante el brazo.
• Posibilidad de escoger múltiples colores y comprar accesorios por separado.
• Dimensiones de 38 x 35 x 24 centímetros y un peso de 9 kilogramos.

Desventajas

Ventajas

Otros modelos de batidoras para pastelería que pueden interesarte:

Me gusta mantener las comparativas lo más actualizadas posibles (con lo último del mercado), por lo que te voy a ofrecer un listado de otras batidoras amasadoras que también me parecen una excelente compra.

Como podrás imaginar, cada día salen nuevos modelos por lo que es imposible que los analice todos a fondo.

Espero que entre las batidoras que te recomendé en el post y estas que te mostraré a continuación, encuentres la mejor opción para ti.

Batidora amasadora Taurus Mixing Chef Compact

Considero esta batidora amasadora de Taurus como un buen modelo para comprar si estás buscando una buena calidad y tampoco quieres dejarte mucho dinero.

Al igual que el modelo más barato de Bosch, esta amasadora cuenta con 500 W de potencia y es capaz de realizar 5 funciones: batir, mezclar, montar, emulsionar y amasar.

Cuenta con 6 velocidades regulables + turbo: las más bajas te servirán para amasar masas más pesadas y con las más elevadas podrás montar nata o hacer claras al punto de nieve.

En cuanto a los accesorios, el robot incluye: espátula de silicona y 3 ganchos (batidora, mezclador y amasador). Para quitarlos sólo necesitas pulsar un botón. Además cuenta con tapa anti salpicaduras que incluye un orificio de llenado.

Te recomiendo que si compras esta amasadora no metas los accesorios en el lavavajillas porque corres el riesgo de que se oxiden (a algunas personas les ha pasado).

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Batidora amasadora planetaria Moulinex Masterchef Gourmet

Si lo tuyo es ir un paso más y no te conformas con lo más basico una buena máquina es este modelo de Moulinex. Tiene un diseño muy bonito y cuidado además de un acabado más premium en acero inoxidable.

Cuenta con la tecnología Flex Whisk lo que te permitirá conseguir unos resultados óptimos a la hora de montar claras. Además, el bol, tiene una capacidad de 4,6 litros por lo que no tendrás problemas cuando vayas a amasar. Gracias a esta tecnología podrá llegar a todos los rincones del bol sin problema.

En cuanto a los accesorios incluye los 3 ganchos amasadores, tapa antisalpicaduras y un par de complementos (los de color rojo) bastante útiles:

• Accesorio Delica’tool para hacer elaboraciones más ligeras (como nata montada o claras).
• Flex Bowl: con este bol de silicona no te hará falta hacer cambios de un recipiente a otro ya que se puede meter en el horno o en el microondas. Además no te ocupa espacio ya que lo puedes guardar encima del bol principal.

Por último, cuenta con una potencia de 1100 W y 8 velocidades + pulse.

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Batidora amasadora profesional Cecotec Twist&Fusion 4500 Luxury

Si se te va el presupuesto para comprar una amasadora de KitchenAid o de Kenwood pero quieres un modelo profesional estás de enhorabuena, ya que Cecotec ha sacado al mercado una máquina bastante competitiva.

Cuenta con una potencia de 800 W y una capacidad de 5,2 litros. Una cosa que me gusta mucho es que el bol incluye un asa para hacerlo más cómodo (aunque pueda parecer una tontería hace que sea mucho más cómodo de manejar el bol).

Incluye una pantalla LED desde la que podrás manejar todas las funciones del robot: velocidades, temporizador, tiempo, etc.

En cuanto a los accesorios, volvemos a ver los mismos de siempre: 3 ganchos y una tapa anti salpicaduras. Eso sí, el gancho mezclador y el batidor están revestidos en teflón para un amasado óptimo.

Está fabricado en aluminio por lo que le dota una mayor estabilidad que la mayoría de amasadoras de la competencia. Además, la transmisión del motor al bol está hecha en acero por lo que se aprovechará toda la potencia.

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Batidora amasadora Mellerware Twist

Voy a finalizar la comparativa con un modelo que no es de los más vendidos, pero que tiene, bajo mi punto de vista, una de las mejores relaciones calidad – precio (por menos de 70 € puedes hacerte con este electrodoméstico).

Tiene un diseño muy bonito que queda bien en cualquier cocina. Los acabados en acero me gustan mucho.

Ofrece una capacidad de 5 litros y tiene 6 velocidades que podrás ir cambiando gracias a la rueda selectora del lateral. En este caso además nos encontramos con turbo.

Viene con tapa antisalpicaduras que cuenta con orificio para introducir ingredientes mientras estás amasando. Por otro lado, nos encontramos con los 3 ganchos amasadores en acero inoxidable.

Dudas y preguntas frecuentes

A continuación, y para finalizar, te respondo a las preguntas más frecuentes que suele hacerse una persona antes de comprar una batidora amasadora (si tu duda no está aquí, siempre me puedes dejar un comentario en este artículo).

¿Cuál es la mejor marca de batidora?

Si el dinero no es un problema para ti (te puedes permitir una amasadora de gama alta), yo me cogería una KitchenAid o una de Kenwood. A día de hoy son las mejores marcas de batidoras amasadoras.

No obstante, si tienes un presupuesto medio y no quieres dejarte un dineral, bien sea porque quieres probar a ver si te gusta el mundo de la repostería o directamente no puedes permitírtelo, yo me iría a por un modelo de Bosch MUM (por ejemplo, el MUM48R1) el primero que comenté en la comparativa.

Por otro lado, Cecotec ha sacado nuevos modelos imitando a la amasadora KitchenAid pero con un precio bastante más ajustado y más alcance de cualquier bolsillo.

¿Cuál es la potencia adecuada de un robot amasador?

Creo que no debes fijarte mucho en el tema de la potencia. Por ejemplo, hay amasadoras de 800 w que tienen una potencia bastante justa. Sin embargo, la KitchenAid son 300 W de potencia y responde a la perfección.

Depende mucho de la marca y de la calidad del producto. Yo diría que te fijarás entre 300 y 1000 W de potencia.

¿Cuál es la mejor batidora de mano para repostería?

Si no puedes permitirte una amasadora y quieres algo mucho más económico para usar con la mano (te estoy hablando de una batidora de varillas) hay modelos que van desde los 20 hasta los 50 €. En una opción que está genial para comenzar en el mundo de la repostería. Luego, si más adelante, ves que se queda corta ya te puedes ir a por una amasadora de mayor calidad.

Por ejemplo, tienes la batidora de varillas Philips Daily que cuesta poco más de 20 €.

¿Cómo se limpia una batidora amasadora?

Para limpiar una amasadora es muy fácil. Utiliza siempre un detergente convencional (tipo Mistol o Fairy) y un estropajo por la parte sueve.

En ningún caso utilices un jabón arenoso, un estropajo por la parte dura o una nana (o estropajo metálico) ya que vas a rayar toda la superficie del bol. Bajo mi opinión, tampoco es buena idea que utilices el lavavajillas.

¿Qué es mejor panificadora o amasadora?

Son dos electrodomésticos totalmente distintos. Si vas a utilizar tu máquina para preparar solamente pan, lo más aconsejable es que utilices una panificadora, ya que está diseñada especificamente para ese tipo de tareas.

No obstante, si quieres hacer postres y no limitarte únicamente el preparado de pan, mi recomendación es una amasadora ya que te ofrece un abanico más amplio para hacer recetas.

¿Cuánto tiempo puedo amasar con la batidora?

No vas a tener problemas en este sentido. Normalmente (y repito normalmente), un amasado suele tener una duración no superior a 5 minutos. En ese intervalo de tiempo no habrá problema para que sufra el motor de tu máquina.

No obstante, si por cualquier circunstancia vas a tener que hacer amasados mucho más largos, yo te recomiendo parar cada 10 minutos para que no se resienta el motor.

¿Cuánto se tarda en hacer una masa de pan?

Preparar una masa de pan lleva muy poco tiempo (menos de 10 minutos). Lo que lleva más tiempo es la fermentación y el horneado. Pero, vamos, el amasado se realiza en un abrir y cerrar de ojos.

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Después de casi 5000 palabras creo que ya es hora de acabar con la comparativa sobre las mejores batidoras amasadoras. ¡No siento los dedos!

Espero que te haya sido útil la guía y como te digo siempre: déjame un comentario con tus dudas, opiniones o cuéntame que te ha parecido el artículo. ¡Me gusta saber de ti!