¿Merece la pena comprar una freidora de aire (sin aceite)? Mis opiniones (pros y contras), consejos de uso, trucos…

No sé si acabas de comprar una freidora de aire o tienes la intención de hacerlo dentro de poco pero, en el post de hoy, descubrirás todo lo que he aprendido durante todos estos años (más de 3) usando este tipo de electrodomésticos.

Te contaré los pros y contras de una freidora sin aceite, trucos que he aprendido durante todo este tiempo y consejos para preparar las mejores recetas y, además, te enseñaré lo que debes de tener en cuenta antes de comprar una freidora de este tipo (7 consejos que a mí me gustaría haber sabido al principio).

Y no solo eso, sino que te enseñaré también los modelos más recomendables para comprar a día de hoy, según mi experiencia, y según los miembros que seáis en casa.

Vamos a ello, que hoy hay mucho que contar.

Lo primero de todo…

Mis opiniones sobre las freidoras de aire: pros y contras

Compré mi primera airfryer hace algo más de 3 años. Era una Proscenic T21 (ahora ya no está a la venta, hay el modelo T22). La verdad que me ha salido muy buena, de hecho la he jubilado hace poco, porque me empezó a pelar el revestimiento del cestillo y por otras razones que te contaré un poco más abajo.

Gracias la visibilidad del blog he podido probar bastantes marcas de freidoras: Cosori, Cecotec, Taurus, etc. Las marcas se ponen en contacto conmigo y pruebo sus productos. Por supuesto, nunca me ponen ningún tipo de condición para hacer la review, ni me dicen lo que tengo que decir. Yo las pruebo y doy mi sincera opinión (buena o mala).

Es por eso que, en todo este tiempo, no he probado sólo un modelo y ya, sino que he podido probar varios modelos de freidoras en todos estos años.

Y, desde mi punto de vista, esto es lo mejor y lo peor que tienen estos electrodomésticos…

Ventajas

• Es súper cómodo preparar cualquier receta en una freidora de aire: tan sólo tienes que echar los alimentos al cestillo y elegir tiempo y temperatura. No hay más secretos. Y eso me lleva a la siguiente ventaja…
• Es muy sencilla de manejar y cualquier puede hacerlo. No tienes necesidad de ser un experto en tecnología ni tener conocimientos en cocina para usar una airfryer. Tan sólo debes vigilar de vez en cuando cómo va la elaboración y, en algunos casos, dar la vuelta a la comida para que se haga bien por el otro lado.
• Es mucho más saludable cocinar con ella. Por ejemplo, cuando preparamos patatas fritas en una freidora de aire, tan sólo tienes que echar una cucharada de aceite, no una gran cantidad como cuando las freímos en la sartén. Por esa razón, en la airfryer 100 gramos de patatas son 75 calorías y en la sartén nos podemos ir a 300 o 400.
• Seguridad. Si tienes peques en casa, y tienes una sartén al fuego, tienes que andar vigilando para que no anden por la cocina, a ver si van a coger el mango y les cae todo por encima. En la freidora todo está dentro de un cestillo cerrado por lo que el riesgo de quemaduras disminuye totalmente.
• Vas a gastar mucho menos en electricidad. Piensa que la freidora de aire es como un horno pero en pequeño (en realidad, hace más o menos lo mismo). Como te podrás imaginar, no es lo mismo calentar un electrodoméstico de 5 litros que un horno de 20 litros.
• Menos olor que en la sartén. Supongo que, de vez en cuando, haces a la plancha pescado o carne o te pones a freír cualquier cosa en la sartén. Créeme, el olor a fritanga con una freidora de aire no existe.
• Limpieza. Te hablaré de la limpieza en los 7 consejos que debes de tener en cuenta al comprar una freidora, porque no todos los cestillos son iguales. De momento, quédate con la idea de que la limpieza es rápida y cómoda.

Estas, serían las ventajas principales que tiene tener una freidora de aire.

Ahora, vamos a pasar a lo que menos me gusta.

Desventajas

• Tendemos a comer menos saludable ciertos alimentos. Con el rollo de que se tarda menos y apenas manchas, nos acostumbramos a comer alimentos muy poco saludables. Por ejemplo, muchas personas preparan las patatas congeladas en la freidora de aire por que quedan muy bien (para que nos vamos a engañar, es así). No obstante, estas patatas congeladas llevan aceite de girasol refinado, grasas trans o aceite de palma que es muy perjudicial para nuestra salud.
• Tienes que estar vigilando la elaboración que estés preparando para que no se queme. Hay recetas que tienes que menear de vez en cuando (sacar el cestillo y agitar) para que no doren demasiado, como las patatas fritas. No pienses que en todas las recetas es meter, poner tiempo y temperatura y y te olvidas, porque no es así.
• Hay alimentos que quedan muy secos (por ejemplo, las hamburguesas u otras carnes). Eso se debe a que como es aire caliente en circulación, hace que el alimento se reseque y no sale igual de jugoso que en una plancha o sartén.
• Hay ciertos alimentos que no quedan bien en una freidora de aire por mucho que nos empeñemos. Por ejemplo, lar croquetas (las de casa, no las congeladas). Quedan blandas, se sale la bechamel y, en definitiva, no salen nada buenas. Por otro lado, como es lógico, tampoco puedes introducir líquidos (como cremas o sopas), pasta o arroces.

¿Qué tener en cuenta antes de elegir una freidora de aire? Sigue estos 7 consejos para comprar la mejor

Después de ver lo mejor y lo peor de las airfyers, vamos a pasar a lo que tienes que tener en cuanta a la hora de elegir una airfryer. Son 7 consejos que seguro te ayudan a tomar la decisión correcta.

Por si te interesa, también he hecho un vídeo por si quieres echarle un vistazo.

1. Cestillo

Un detalle en el que es muy importante que te fijes a la hora de comprar tu freidora y que mucha gente no le presta atención es el cestillo. Lo mejor es que tenga una forma cuadrada y una rejilla en vez de una cubeta extraíble.

Me parecen más útiles las freidoras con rejilla que con cubeta extraíble ya que te permiten un abanico más amplio de recetas ya que, por ejemplo, puedes quitar la rejilla para preparar palomitas, granola o hacer recetas en las que no necesitas este accesorio. Con la cubeta no extraíble no podrás hacer recetas de este tipo.

También, hablando de la forma, prefiero que los cestillos sean cuadrados porque puedes aprovechar mejor el espacio de tu freidora. Por ejemplo, si quisieras preparar unos pinchos morunos en una freidora que tenga el cestillo redondo sólo te van a entrar en el medio de la freidora. No obstante, con el cestillo cuadrado puedes distribuir el espacio de una forma más eficiente.

2. Limpieza

La limpieza es otro aspecto muy importante a valorar a la hora de decidirte por una freidora u otra. Vuelvo al tema del cestillo porque la cubeta extraíble es un poco engorrosa de limpiar y suelen quedar restos en las paredes que son muy difíciles de quitar.

Para que veas un ejemplo, en la imagen de abajo puedes ver el cestillo extraíble de otra freidora que tengo (la Proscenic T21). Debido a la forma de la cubeta se hace muy difícil eliminar la suciedad y grasa.

En cambio, en una freidora con rejilla de base la limpieza es mucho más efectiva, cómoda y, además, no te salpica el agua del fregadero por todas partes.

Un pequeño truco que utilizo para limpiar la freidora con rejilla (en lugar de cubeta) es echar agua hasta tapar la rejilla, luego se añade un chorrito de limón. Por último, se programa 10 minutos a 200ºC y toda la grasa desaparecerá de la cubeta.

Te recomiendo que veas el vídeo de arriba ya que he grabado el proceso.

3. Buenos materiales

Otro aspecto a considerar, y que me parece muy importante, son los materiales. Una freidora sin aceite debe tener unos buenos materiales, tanto internos como externos. Sobre todo internos.

El cestillo debe estar fabricado de teflón antiadherente y que sea de buena calidad. Si no es así comenzará a pelar y todos esas partículas, restos y toxinas los estarás ingiriendo en tu organismo, por lo que sería muy perjudicial para tu salud. Por otro lado, cuando la cubeta comienza a perder el revestimiento se empezarán a pegar los alimentos y se quemarán, por lo que tendrás que comprar otra freidora.

Mi consejo es que inviertas un poco más y compres una de buena calidad. Por ejemplo, este modelo de Cecotec utiliza teflón antiadherente para su cestillo y es libre de BPA u otro tipo de tóxicos.

4. Potencia

Es importante que la freidora que compres tenga una buena potencia ya que sino va a tardar bastante en preparar lo que estés cocinando. En este caso, esta de Cecotec tiene 1450 W, lo cual está genial.

He probado freidoras con muy poca potencia y los alimentos que echas tardan mucho tiempo en hacerse y, en el caso de las patatas, suelen quedar quemadas por fuera y crudas por dentro.

Si piensas que al ser más potente te va a gastar mucho en luz, déjame decirte que no es así. Una freidora de este tipo no gasta como podría hacerlo un horno porque, mientras que un horno necesita calentar muchísima capacidad (unos 50 o 60 litros), una airfryer sólo necesita calentar 5 litros.

Por lo tanto, la freidora cocina los alimentos más rápido, tarda menos en calentar, y necesita menos potencia.

Es por eso que debes elegir una freidora que tenga una buena potencia para que caliente lo más rápido posible y, también, que los alimentos los cocine en condiciones y no queden crudos.

5. Capacidad

Gracias al blog he podido colaborar con muchas marcas y probar freidoras de todo tipo de tamaños.

Si bien es cierto que si vives sólo o en pareja vas a tener suficiente con una freidora de 3 o 3,5 litros, mi recomendación es que compres una de 5 litros de capacidad ya que podrás preparar postres o recetas que no te cogerán en un cestillo de 3 litros.

Comprando una de 5 litros se te abre un abanico de posibilidades mucho mayor. Además, debes de saber que en una freidora de aire puedes meter los mismos utensilios que en el horno, por lo que un mayor tamaño te asegura una mayor compatibilidad con estos utensilios.

Además, si quieres hacer pizzas o recetas de este tipo una freidora de 5 litros es el tamaño idóneo.

Por supuesto, esta es mi opinión personal. Habrá gente que no esté de acuerdo conmigo en este aspecto.

También, si en casa sois bastantes personas, te recomiendo que le eches un ojo a la Cecotec Cecofry Advance Double, una freidora de Cecotec que tiene cestillo doble y una capacidad de 9 litros (ideal para hacer dos elaboraciones a la vez o para familias numerosas). Te hablaré un poco más abajo de ella.

6. Menús y recetas

Cuando compras una freidora de aire por primera vez, no sabes muy bien cómo funciona el tiempo de cocción de los alimentos, por lo que, para mí, es importante que incorpore unos menús preconfigurados y un recetario con las recetas más del día a día.

Por ejemplo, como ves en la imagen de arriba, el modelo de Cecotec incluye varios programas como carne, patatas, pescado, postres, etc. Aunque algunas veces te tocará variar un poco el tiempo, por lo menos te da una guía a seguir. Además, Cecotec tiene un recetario online que actualiza a menudo con nuevas recetas.

En este momento, hay unas 100 recetas disponibles y cada poco se van subiendo más.

Por lo tanto, mi sexto consejo es que escojas una freidora con menús incluidos y que tenga un recetario o una pequeña guía con los tipos de cocción de los alimentos.

7. Precio

Aunque el precio es un aspecto importante a tener en cuenta, una freidora de aire no tiene un coste muy elevado. Sin ir más lejos, puedes comprar ahora mismo este modelo de Cecotec (de alta gama) por menos de 100 €.

En estos momentos la tienes en promoción y no sé el tiempo que durará este descuento, por lo que si estás pensando en comprar una freidora no tardes mucho en decidirte.

Mi recomendación es que inviertas en una buena freidora, ya que, como te decía antes, comprando una barata con el tiempo perderá la antiadherencia, pelára toda la capa de revestimiento siendo muy perjudicial para tu salud y, al final, te acabarás cansando y comprando otra de mayor calidad por lo que habrás perdido dinero y habrás pasado una mala experiencia.

Las freidoras sin aceite más recomendadas y las mejores marcas (según mi experiencia)

⚠️ ¡Spoiler! ⚠️

No te voy a recomendar freidoras de aire baratas y de poca capacidad. Según mi experiencia, vale más invertir un poco más y tener una máquina que haga lo que tiene que hacer, que no un cacharro enano y que no tenga potencia (probé varias freidoras de ese tipo y no merecen la pena, créeme).

A continuación, te voy a proponer 5 freidoras sin aceite que son todo un acierto, en base a mi experiencia (vamos, porque las he probado) y a la de otros usuarios.

Cosori Dual Blaze (con doble resistencia)

La freidora de aire Cosori Dual Blaze, es un modelo de gran capacidad  que tiene como novedad la doble resistencia y, además, la podemos manejar desde el móvil y hacer el seguimiento de la receta que estemos preparando.

Esta freidora tiene una capacidad de 6,4 litros, por lo que está pensada para 4 – 5 personas. Para que te hagas una idea, dentro podrás preparar 450 gramos de patatas congeladas, un pollo asado entero, un pescado de tamaño mediano o varios filetes de carne.

La cubeta de esta freidora viene con rejilla extraíble, una característica que me gusta mucho más que la típica cubeta ya que, para ciertas recetas, puedes quitar la rejilla y usar solamente la cubeta como si fuera una sartén o una cacerola.

Dual, de doble resistencia

Lo mejor, y más revolucionario, que incluye la Cosori Dual Blaze son las dos resistencias (como puedes ver en la imagen, una arriba y otra abajo como si fuera un horno).

Esto cambia por completo con respecto a otras freidoras que había probado, donde sólo se podía cambiar la temperatura y tiempo. En cambio, con esta freidora de aire, dependiendo del programa que elijamos las resistencias estarán apagadas, con una temperatura media, alta o a temperatura máxima.

Cecotec Cecofry Full Inox 5500

Como te comentaba un poco más arriba, este modelo de Cecotec reúne todo lo que tiene que tener una buena freidora de aire. Llevo varios meses con ella y no puedo estar más contenta.

En lugar de llevar cubeta lleva rejilla por lo que es más cómodo a la hora de limpiar y de preparar otro tipo de recetas que no requieren rejilla. La capacidad es de 5,5 litros e incluye varios menús preconfigurados para preparar todo tipo de recetas.

No me quiero extender mucho más, porque en el vídeo de arriba (sí, el de los 7 consejos) puedes ver las recetas que he preparado con ella y todo lo que incluye.

Freidora de aire Proscenic T22

Como te comentaba al principio, tuve una freidora Proscenic durante mucho tiempo (de hecho fue mi primera freidora). Ahora ya no la uso porque, con el paso del tiempo, el cestillo iba perdiendo la capa antiadherente y eso es malísimo si te lo comes.

Una cosa que tenía que no me gustaba era el cestillo, ya que era una cubeta en lugar de una rejilla y resultaba un poco engorroso de limpiar. En este modelo también sigue conservando la cubeta.

Y si tiene ese fallo, ¿por qué la recomiendas? (te estarás preguntando).

Muy simple. Es una máquina que me ha durado años, no me ha fallado nunca y me encanta cómo cocina los alimentos. Además, los materiales son de muy buena calidad.

La Proscenic T22 incorpora los menús y todas sus funciones en la parte superior (la anterior en la parte frontal), tiene una capacidad de 5 litros y, además, tiene una app móvil para poder manejarla desde tu teléfono. El anterior modelo también la tenía, pero yo nunca la usé.

Sinceramente, una opción a tener en cuenta (para mí de las mejores a día de hoy).

Freidora de aire Innsky 5,5 litros

Todavía no he tenido la oportunidad de probar la freidora de aire de Innsky, pero he decidido meterla en el ranking porque, actualmente, tienes las mejores valoraciones y es top ventas en Amazon.

Y, si tantas personas (más de 24.000 valoraciones) dicen que es un buen electrodoméstico, es porque lo es.

Cuenta con 11 programas, una capacidad de 5 litros y tiene el cestillo cuadrado, por lo que aprovechas mucho mejor el espacio que en uno redondo.

Te animo a que te pases por la zona de comentarios y le eches un ojo, porque tiene muy buenas opiniones.

Cecotec Cecofry Advance Double

Sí, otra freidora de aire Cecotec.

Con este modelo llevo varios meses y, la verdad, estoy encantada con ella. Se trata de la Cecofry Advance Double y, como puedes ver en la imagen, tiene 2 compartimentos.

Gracias a sus dos cestillos vas a poder cocinar un plato independiente en cada uno y ajustar los tiempos para que ambas recetas terminen a la vez.

Uno de los principales problemas que tienen la mayoría de freidoras de aire es que tienes que cocinar por tandas, en el caso de que quieras hacer varios platos. Por ejemplo, si quieres hacer unas verduras y un pescado primero tendrás que cocinar una receta y, luego, otra.

La verdad que esto es un problema si sueles hacer un uso exhaustivo de la airfryer y no digamos la pérdida de tiempo que es cocinar en varias veces.

También, es un electrodoméstico ideal para familias numerosas ya que tiene 9 litros de capacidad.

Te dejo un vídeo que he grabado para mi canal de Youtube, donde explico cómo funciona y varias recetas que he preparado con ella:

Y, si no te apetece ver el vídeo, también puedes ver la reseña escrita en el enlace de abajo:

Dudas y mejores trucos para sacar todo el partido a tu freidora de aire

Bien.

Ahora que ya nos vamos acercando al final del post, voy a pasar a contarte ciertos truquitos y dudas posibles que harán que le saques un mayor provecho. Yo los he ido aprendiendo con el tiempo en base a mi experiencia, viendo algún vídeo, etc.

Si quieres sacarle partido a tu airfryer, busca un sitio en tu encimera y que se queda ahí. Si vas a andar sacándola y metiéndola en un armario cada vez que la quieras usar, no le vas a dar casi uso porque te va a dar pereza sacarla.

Te lo digo por experiencia, que yo las primeras semanas no le daba casi uso y era precisamente por eso. Ahora, que ya tiene su sitio fijo en la cocina, la uso varias veces por semana.

Es importante que, una vez colocada tu freidora en la encimera, la separes de la pared entre 15 y 20 cm. De este modo, el aire podrá fluir a la perfección.

Por supuesto, no la coloques sobre la vitro. Siempre puedes tener un descuido y liar una buena en tu cocina.

Si quieres que tus alimentos queden dorados y crujientes por fuera, (casi) siempre vas a tener que utilizar un par de cucharadas de aceite de oliva. Aunque se llamen freidoras sin aceite no significa que no lleven nada de nada, sino que se reduce significativamente la cantidad que se utiliza de aceite.

Y, para que el aceite se reparta de la forma más uniforme posible, yo te recomiendo usar aceite en spray. Puedes comprarlo ya hecho en el supermercado o utilizar un pulverizador rellenable, como el de la imagen de arriba que es el que yo tengo.

Hay alimentos en los que no debes utilizar aceite. Por ejemplo: bacon, alitas de pollo, alimentos congelados que ya vienen prefritos (como las patatas congeladas, rabas de calamar, varitas de merluza, etc).

Si los tocas cuando están congelados sabrás que llevan aceite porque te deja la mano aceitosa. También, debes de saber que no hace falta descongelar los alimentos, puedes meterlos según salen del congelador.

Depende de lo que estemos preparando, hay recetas que van a requerir que las removamos o que les demos la vuelta. Por ejemplo: alitas de pollo, patatas fritas, etc.

Lo que yo hago es darle un par de meneos mientras dura el programa o el tiempo que hemos programado. Lo bueno que tienen este tipo de electrodomésticos es que no se paran si sacas el cestillo a mitad del programa, sino que siguen funcionando, donde lo habían dejado, una vez que ya vuelves a introducir el cestillo.

Aunque esto no es algo de lo que esté segura al 100%, yo suelo precalentar casi siempre la freidora antes de hacer cualquier receta. Por ejemplo, si vamos a hacer un bizcocho en el horno y solemos precalentarlo, en la freidora de aire es exactamente lo mismo.

No obstante, si voy a hacer un sandwich de jamón y queso o recalentar una pizza, en ese caso no la precaliento porque sino tardaría menos en hacerlo en el microondas o la sandwichera.

Aunque esto daría para otro post, porque se pueden hacer infinidad de recetas (si te interesa, déjame un comentario) te voy a dar un consejo para cuando busques una receta en internet y quieras hacerla tú.

En YouTube o en otras páginas webs, puedes encontrar recetas de todo tipo para la freidora de aire (hay miles). No obstante, como cada freidora es un mundo y cada una tiene sus tiempos, yo te recomiendo vigilarlos muy bien.

Por ejemplo, igual una receta de pollo a una persona le lleva 20 minutos porque su freidora es tal marca y tú sigues al pie de la letra la receta y resulta que te quema.

Por esa razón, la primera vez que la prepares mira 5 minutos antes de que acabe para ver si ya está hecha. En ese caso, apúntalo en un cuaderno y, así, ya sabrás cómo se prepara en TÚ freidora para la próxima vez.

Como digo, es muy importante que adaptes los tiempos a tu electrodomésticos, porque varían un poco los tiempos de una marca a otra.

¿Qué es lo que no puedes hacer con una freidora sin aceite?

1. No utilices la freidora si está sucia. Si lo haces puede pasar que salgan humos, olores o que se requemen ciertos alimentos. Si esta sucia, primero la limpias y luego la vuelves a utilizar.
2. Si vas a preparar alimentos con mucha grasa, te recomiendo echar un poco de agua en la base del cestillo (sin que toque la rejilla). Así, saldrá mucho menos humo y la grasa no te quedará pegada en las paredes del cestillo. Así, podrás limpiarla mucho más fácil.
3. También, si lo que acabas de cocinar tiene mucha grasa, no vuelques directamente el contenido en el plato porque te caerán todos los líquidos y grasas en él. Lo mejor que puedes hacer es coger unas pinzas para sacar los alimentos.

Sí, puedes usar papel de aluminio y papel de horno en la freidora sin ningún tipo de problema. Eso sí, no hagas como yo hice una vez y pongas papel de horno y precalientes la freidora sin nada dentro.

En mi caso, como no había un alimento que sujetaba el papel, voló por dentro de la freidora y quemó el papel en las resistencias. Menos mal que empezó a oler mucho a quemado y me dio tiempo a sacar el papel de horno, sino ya me veo llamando a los bomberos…

Y esto ha sido todo de momento.

Si se me ocurren más trucos, ideas o cosas que puedan resultar útiles, actualizaré el post con más información. Y, si tienes cualquier duda acerca de la freidora de aire, déjame un comentario e intentaré ayudarte en todo lo posible.

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