Desde que decidí comer de forma más saludable (hace ya unos cuantos años), uno de los aparatos que más tiempo me ha ahorrado en la cocina han sido los cortadores de verduras.
Anteriormente, lo hacía todo a mano con el cuchillo y, un plato de verduras, me llevaba una barbaridad de tiempo prepararlo. Si tú te encuentras en esta situación, quizás deberías plantearte seriamente comprar uno.
Si andas un poco perdida en el tema, no te preocupes. Durante todos estos años he podido probar unas cuantas picadoras de verduras y, en este artículo, te enseñaré las que considero a día de hoy las mejores cortadores de verduras y hortalizas.
Además, te enseñaré los tipos que existen en el mercado, para que puedas escoger el que mejor se adapte a tus necesidades.
De verdad, concédeme tan solo unos minutos de tu tiempo para que puedas comprobarlo por ti misma.
| Cortadora | Modelo | Opciones | Tipo | Peso |
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Cecotec Picadora Eléctrica TitanGlass 1000 | Eléctrico | 1420 gramos | |
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Moulinex Fresh Express Plus | Eléctrico | 1400 gramos | |
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Severin Espiralizador Eléctrico KM 3923 | Eléctrico | 1900 gramos | |
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Sedhoom Picadora de Verduras | Manual | 422 gramos | |
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GreensKon Mandolina de verduras 7 en 1 | Manual | 950 gramos |
¿Qué encontrarás en este post?
- 1 ¿Qué rallador de verduras comprar? Descubre todos los tipos
- 2 Cortador de verduras eléctrico Moulinex Fresh Express Plus (el más profesional)
- 3 Espiralizador Eléctrico Severin KM 3923 (mejor relación calidad – precio)
- 4 Picador de verduras eléctrico TitanGlass 1000 de Cecotec (el más barato del mercado)
- 5 Picadora manual de cuerda Sedhoom (la más vendida en la actualidad)
- 6 Espiralizador de manivela Sedhoom (el más económico de todos)
- 7 Mandolina de cocina Multiusos GreensKon (7 en 1)
- 8 Tipos de verdura compatibles con un rebanador
- 9 Mi receta favorita: espaguetis de calabacín o zoodles
¿Qué rallador de verduras comprar? Descubre todos los tipos
Antes de empezar a soltar billetes, lo primero que debes conocer son los tipos de cortadores que existen en el mercado.
¡Vamos a verlos todos más a fondo!
Cortador de verduras eléctrico
El cortador de verduras eléctrico es la máquina más adecuada si tu presupuesto no es muy reducido (su precio suele rondar entre los 30 a los 50€ aproximadamente).
Su funcionamiento es muy simple:
- Eliges la cuchilla que necesites (ya que suelen traer varias cuchillas de rallado y corte intercambiables).
- A continuación, colocas el tubo por donde se introducen los alimentos.
- Para finalizar, metes la verdura u hortaliza y la vas empujando hacia abajo (algunos modelos suelen traer un accesorio empujador)
Entre sus ventajas destaca:
- Menor esfuerzo y tiempo. A diferencia de los cortadores de manivela o manuales, tardarás menos tiempo en elaborar cualquier receta.
- Comerás más saludable. En mi caso, desde que utilizo este tipo de artefacto, suelo preparar platos más saludables, ya que el tiempo que empleo es mínimo. Antes de tener un rallador eléctrico, tardaba mucho tiempo en cortar y pelar toda la verdura, por lo que me comía cualquier cosa precocinada.
- Adiós a los cortes. Puede parecer una tontería, pero se acabaron los cortes con el cuchillo. Sí, yo soy una patosa y casi me desangro varias veces (es broma jajaa).
Como puntos negativos:
- De todos los tipos de ralladores que voy a enseñarte, este es el que requiere una mayor inversión.
- Ocupa más espacio en tu cocina que el resto.
Picadora de verduras eléctrica
Este tipo de electrodoméstico no te servirá para hacer rodajas, espirales u otro tipo de forma en la verdura, sino que se usa para picar y trocear.
Yo lo utilizo para picar ajo, cebolla, preparar un sofrito o picar diferentes tipos de verduras para echarlo a las legumbres, lentejas, etc.
Lo bueno que tiene esta picadora es que te sirve también para picar carne (para hacer hamburguesas, por ejemplo); hielo, para hacer batidos o granizados; y frutos secos, semillas, etc.
Las posibilidades culinarias son mayores con una picadora pero, si lo que buscas es un aparato que te corte la verdura exclusivamente, este tipo no es para ti.
Picadora de verduras manual
Bueno, pues no hay mucho más que te pueda contar. Este tipo de picadora es exactamente igual a la anterior, lo único que te toca hacer un poco de brazo (tampoco mucho, no te vayas a pensar).
Su funcionamiento es simple: en la tapa suele llevar una cuerda que, al tirar, acciona las cuchillas. Su precio, como es lógico, es más barato que una picadora eléctrica.
Yo tuve una picadora de este tipo durante unos cuantos años (antes de pasarme a la eléctrica) y, por lo que me costó, la amorticé con creces.
Espiralizador (manual o de manivela)
Una de mis recetas favoritas son los espaguetis de calabacín. Seguro que ya los has visto (más que nada porque los venden envasados en los supermercados a precio de sangre de unicornio).
Pues bien, este tipo de recetas las puedes preparar fácilmente con un espiralizador.
Los puedes encontrar de dos tipos: de manivela o manual. Lo bueno que tiene el de manivela es que tendrás que ejercer menos fuerza, aunque su precio y volumen es más elevado que el manual.
También, hay cortadores de verdura eléctricos que traen una cuchilla para poder hacer este tipo de forma.
Si eres vegetariano o vegano o simplemente quieres comer más verdura es un instrumento que no puede faltar en tu cocina, ya que las posibilidades son infinitas.
Mandolina de cocina
Y, por último, antes de pasar a la comparativa, la mandolina es otro utensilio de cocina que te permite realizar multitud de formas y cortes: macedonia, jardinera, juliana, en cubos, ondulado, brunoise, rejilla, etc.
Se compone de una base, de unos juegos de cuchillas (que los puedes regular e intercambiar fácilmente), patas de apoyo y un protector de seguridad para que no te cortes.
Lo bueno que tiene es que ocupa poco espacio y es bastante práctica. Como punto negativo, te toca hacer brazo ya que su funcionamiento es manual.
Yo la utilizo mucho para preparar aguas détox o chips de verdura (son un sustituto ideal de las patatas fritas de bolsa, que no son nada saludables).
Pues bien, ahora que ya conoces todos los tipos de ralladores de verduras que existen, ¡vamos a la comparativa!
Cortador de verduras eléctrico Moulinex Fresh Express Plus (el más profesional)
Si el dinero no es un problema para ti y quieres un producto que te dure unos cuantos años en la cocina, yo te recomiendo el rallador Moulinex Fresh Express.
A día de hoy es de los más vendidos en Amazon España y tiene mogollón de opiniones positivas de usuarios que ya lo han probado.
“El producto es pequeño, fácil de limpiar y corta muy bien. En un momento lo tienes todo cortado y se guarda todo muy compacto” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Características:
- Motor de 150 W de potencia, con el que no te costará nada de esfuerzo cortar cualquier clase de verdura u hortaliza.
- 5 cilindros intercambiables: cortar grueso, cortar fino, cortar ondulado, rallar fino o rallar queso.
- Fácil funcionamiento con tan solo apretar el botón de encendido.
- Tubo de alimentación grande que te permitirá introducir los alimentos enteros.
- De la máquina al plato, gracias a la forma de sus conos (inclinación de 45 grados).
- Los accesorios se pueden introducir en el lavavajillas según el fabricante, aunque yo no lo recomiendo.
Ventajas
- Diseño moderno y bonito que hará que quede bien en cualquier cocina.
- Fácil limpieza. Tan sólo debes girar el tubo para desacoplar y listo.
- A diferencia de otros contadores eléctricos, este es bastante compacto por lo que ocupará poco espacio en la cocina.
- Tiene una buena potencia de corte.
Desventajas
- No es un precio apto para todos los bolsillos.
- No ocurre muy a menudo, pero hay veces que se atascan algunas verduras.
Si buscas un cortador similar al de la marca Moulinex pero con un precio más reducido, yo te recomiendo el Russell Hobbs Slice & Go.
Las prestaciones en ambos cortadores son muy similares, pero este es un poco más barato.
Espiralizador Eléctrico Severin KM 3923 (mejor relación calidad – precio)
Una de las cosas que me gustan de los productos de la marca Severin es que hacen productos de calidad, pero con un precio muy ajustado y asequible.
Lo mismo ocurre con este espiralizador eléctrico.
Como puedes ver en la foto, el acabado de la máquina se ve bastante premium, no como en otro tipo de ralladores que parecen más endebles. Desde mi punto de vista, este modelo ofrece un aspecto robusto.
Además, cuenta con opiniones muy positivas por parte de las personas que ya lo han probado.
“El aparato resulta muy fácil de usar y las verduras las corta perfectamente. Es un producto resistente y que te facilita mucho la vida.” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Características:
- Motor de 80 vatios de potencia.
- 5 accesorios de corte de acero inoxidable que te permiten cortar los alimentos en rodajas finas, gruesas o en espirales.
- Los accesorios son aptos para el lavavajillas.
- Incorpora ventosas en la parte inferior que hacen que se quede fijo mientras lo estás utilizando.
- Incluye como accesorio un empujador para poder rebanar cualquier alimento con total seguridad.
- Incorpora un contenedor con una capacidad de 1,25 litros.
Ventajas
- Muy buena relación calidad – precio. A día de hoy, no encontrarás nada similar por el precio que tiene.
- Cortadora con unos materiales robustos, resistentes y de buena calidad.
- La limpieza y el montaje resulta bastante fácil.
- Gracias a la potencia que tiene hace que no se atasquen la mayoría de frutas, verduras u hortalizas.
Desventajas
- Es un poco voluminoso, por lo que si tienes una cocina excesivamente pequeña quizás es mejor que busques otras opciones.
Picador de verduras eléctrico TitanGlass 1000 de Cecotec (el más barato del mercado)
Como te comenté un poco más arriba, con una picadora vas a poder sacarle más partido en cuento al uso de ingredientes ya que, además de picar fruta o verdura, también la puedes utilizar para picar carne, hielo, frutos secos, semillas, etc.
Eso sí, no te servirá como un cortador al uso, ya que su función es la de picar.
Una vez que ya queda claro su uso, voy a presentarte el modelo más barato que vas a poder encontrar en este tipo de productos. ¡Ojo!, que sea barato no significa que sea una porquería.
Te estoy hablando de la picadora eléctrica TitanGlass de Cecotec.
A día de hoy se ha convertido en top ventas y sus decenas de comentarios así lo demuestran.
“Me ha cambiado la vida. Puede picar hielo sin problema, hacer granizados o picar vegetales. Para mi ha sido una excelente inversión.” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Características:
- Motor de 400 vatios de potencia capaz de pulverizar y trocear cualquier alimento (hielo, semillas, carne, verdura, etc).
- Cuchillas desmontables con recubrimiento de titanio. Tienes la posibilidad de usar 2 ó 4 hojas.
- Sistema de control de velocidad gracias a la presión que ejerces. Cuando más aprietes más rápido picará.
- Cuerpo de acero inoxidable y bol de cristal con 1 litro de capacidad.
- Todas las piezas no eléctricas son aptas para el lavavajillas.
- Base antideslizante y hueco recogecables.
Ventajas
- Excelente relación calidad – precio. Ya me dirás que picadora encuentras por este precio que tenga el recipiente de cristal y todo el cuerpo en acero inoxidable.
- Cuchillas con recubrimiento en titanio, por lo que el filo te durará afilado durante más tiempo que con unas cuchillas convencionales.
- Estéticamente bonita. Además, el tamaño es bastante compacto.
- Buena potencia gracias a su motor de 400 W.
- Posibilidad de preparar numerosas recetas: aparte del picado, podrás preparar granizados, cremas, salsas e incluso batidos.
Desventajas
- El eje que conecta las cuchillas con el motor no es de muy buena calidad.
Picadora manual de cuerda Sedhoom (la más vendida en la actualidad)
Y de una picadora eléctrica, ahora le toca el turno a una manual.
En este caso voy a recomendarte este modelo de Sedhoom, ya que a día de hoy tiene la friolera de más de 700 comentarios y una puntuación super positiva en Amazon.
Además, si te has levantado hoy en plan ratilla, estás de enhorabuena, ya que su precio es de lo más barato que verás en toda la comparativa.
“Se acabó el llorar picando cebolla. […] Además de picar cebolla he preparado macedonia de frutas y el resultado ha sido excelente. Las cuchillas cortan muy bien.” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Características
- Picadora manual con cuerda que, al accionar el tirador, se pondrán en marcha las cuchillas (como ves, más fácil imposible).
- 5 cuchillas de acero inoxidable dispuestas a lo largo del eje. Esto facilita el picado de una forma uniforme de la parte superior e inferior.
- Recipiente con una capacidad de 1000 ml.
- Aunque la tapa y el recipiente están fabricados en plástico, su composición es libre de tóxicos y de bisfenol A (BPA).
- Debido a su reducido tamaño es ideal para llevar de camping o de viaje.
- Los componentes son aptos para meter en el lavaplatos.
Ventajas
- Increíble relación calidad – precio. Si buscas una picadora manual, no encontrarás nada similar por este precio, así de claro.
- Cientos de comentarios positivos de usuarios que ya han probado el producto. Tantas personas no pueden estar equivocadas, ¿no crees?
- Todos los plásticos utilizados para la fabricación del artículo están libres de BPA.
- Cuchillas dispuestas a lo largo del eje, lo que hace que el picado sea de mayor calidad.
- Facilidad para limpiarlo.
Desventajas
- Al ser de cuerda, corres el riesgo de que se rompa con el paso del tiempo pero, por 15 €, ¿qué más quieres?
Espiralizador de manivela Sedhoom (el más económico de todos)
Y seguimos con la marca Sedhoom. La verdad que en cortadores de verdura manuales no tienen competencia.
Si no quieres gastar mucha pasta y lo que buscas es un espiralizador, la mejor opción que puedo recomendarte es este modelo de Sedhoom.
Es super barato (más o menos cuesta lo mismo que la picadora que te enseñé antes) y, actualmente, cuenta con decenas de comentarios muy positivos en Amazon.
“Utensilio para la cocina muy sencillo y práctico de usar. Es muy fácil de limpiar ya que se desmonta casi todo. Es pequeño y se puede guardar en cualquier sitio.” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Características
- Dispone de 4 cuchillas de acero inoxidable para realizar varios tipos de corte.
- Sistema de manivela con el que ejercerás un menor esfuerzo que si se tratara de uno 100% manual.
- La verdura (calabacín, zanahoria, patata) se acopla a un pincho que trae de metal. Luego, se gira la manivela y listo.
- Base antideslizante con ventosa para que no se mueva mientras la estás utilizando.
Aspectos positivos
- Material de plástico duro y resistente.
- Al llevar manivela tienes que ejercer muy poca fuerza.
- Las cuchillas están integradas por lo que no tienes que andar sacando y metiendo para cambiar el tipo de corte (lleva una especie de ruleta).
- Precio muy asequible para todo lo que ofrece.
- Fácil de limpiar y ocupa poco espacio en la cocina
Aspectos negativos
- El recipiente que incorpora es bastante pequeño.
Este espiralizador que acabo de enseñarte ya es barato de por si, pero si quieres todavía gastar menos, tienes la opción de coger un cortador de espirales manual 100%.
Está muy bien si vas de viaje, ya que ocupa muy poco espacio.
Mandolina de cocina Multiusos GreensKon (7 en 1)
La mandolina de cocina es un utensilio que me gusta bastante: ofrece multitud de posibilidades de corte, te sirve para básicamente cualquier hortaliza o verdura y ocupa poco espacio en la cocina.
En este caso, voy a recomendarte uno que es bastante económico y tiene bastantes posibilidades de corte. Se trata de la mandolina Greenskon 7 en 1.
Es un cortador que tiene muy buenas valoraciones y, además, en este momento se encuentra entre los más vendidos. Te animo a que te des una vuelta por la zona de los comentarios.
“La verdad que me encanta la calidad que ofrece esta mandolina. Es un producto muy completo y puedo realizar cualquier tipo de corte.” (pulsa aquí para ver más opiniones).
Especificaciones
- Mandolina de plástico ABS resistente libre de BPA.
- 7 tipos de cuchilla intercambiables: corte en rodajas, juliana, tiras, cubos, helicóptero, etc.
- Incorpora exprimidor para poder acoplarlo a la mandolina.
- En la base lleva unas gomas que impide el deslizamiento cuando lo estás utilizando.
- Contenedor de 1,2 litros de capacidad.
- Incluye cepillo de limpieza para llegar a lugares más inaccesibles y un pelador.
- Todos los accesorios son aptos para introducir en el lavavajillas.
Pros
- Ocupa poco espacio en la cocina (más o menos como un tuper mediano).
- Trae multitud de accesorios de corte que, por el precio que tiene, está muy bien.
- Aunque está fabricado en plástico, se ve robusto y de buena calidad.
- Las cuchillas están bastante afiladas, por lo que no tendrás problemas de que se atasquen los alimentos.
Contras
- El exprimidor que incorpora es bastante malo. La verdad que lo veo un accesorio inútil para una mandolina.
- No puedes regular el espesor de corte de las cuchillas.
Tipos de verdura compatibles con un rebanador
Muchas personas cuando van a comprar un cortador se creen que pueden meter todo tipo de verduras. Déjame decirte que esto no es así, ya que hay alimentos que no te los va a cortar bien (sobre todo los que son blandos).
A continuación, te indico algunos de los alimentos más aconsejables para los rebanadores:
- Calabacín
- Zanahoria
- Remolacha
- Pepino
- Patata
- Cebolla (mejor con una mandolina)
- Ajo
- Pimientos
- Limón
- Berenjena
- Queso
- Etc.
Como puedes ver en esta lista, son ingredientes que tienen una cierta dureza. Por experiencia, los alimentos más blandos no te van a servir para hacer rodajas o espaguetis de verdura por poner un ejemplo.
Mi receta favorita: espaguetis de calabacín o zoodles
Parece una tontería, pero un aparato como un cortador o un espiralizador te puede cambiar hacia unos hábitos alimenticios más saludables (a mí me ha ayudado mucho).
Si no comemos verdura más a menudo es porque nos da pereza ponernos a pelar y a cortar con el cuchillo, pero con una máquina de este tipo se hace “en un abrir y cerrar de ojos”.
Bueno que me lío, como siempre.
Te voy a enseñar una receta rápida, fácil y saludable. Yo la suelo hacer todas las semanas, ya que me encanta.
Se trata de unos espaguetis de calabacín con salsa de albahaca y tomate.
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 calabacines
- 3 tomates
- 1 ajo
- ½ cebolla
- Unas hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos a seguir
- Con el corta verduras o espiralizador cortamos los calabacines en forma de espiral. Reservamos.
- Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla y, a continuación, añadimos los tomates a la sartén (cortados en trozos).
- Por último, salpimentamos el sofrito y añadimos unas hojas de albahaca picadas (que le darán aroma y sabor).
- Servimos directamente sobre los espirales de calabacín.
Como puedes ver, es una receta en la que no tardas más de 15 minutos, es sana y, lo más importante, está deliciosa.
