La pobre se pegaba unos madrugones de campeonato, levantándose a las 8 de la mañana para tener el cocido listo para la hora de comer.
Aún recuerdo como me despertaba ese aroma y como inundaba toda la casa.
En aquella época, se cocinaba sin prisa, con mimo y la comida tenía un sabor y un olor mucho más intenso.
Lo que te voy a enseñar a continuación se parece (y mucho) a ese recuerdo: Chup Chup Matic de Cecotec.
Y es que, hace unos días, recibí la olla que te acabo de comentar. Al final del post te dejaré una receta que he hecho estos días que, sinceramente, me ha quedado brutal.
Si no quieres perderte nada sobre ella y quieres saber todo lo que puede hacer por ti, te recomiendo que sigas leyendo.
¿Qué encontrarás en este post?
¿Qué es una olla de cocción lenta o slow cooker?
Antes de comenzar la review, me gustaría explicar lo que es una olla de cocción lenta (o slow cooker), por si todo esto que te estoy contando te suena a chino mandarino.
Para que te hagas una idea, una olla de cocinado lento sería el equivalente a preparar la comida como se hacía antaño en la cocina de carbón, pero con las ventajas tecnológicas que hay hoy en día.
Con ella podrás preparar pucheros, cocidos, guisos, potajes, estofados, todo tipo de carnes, pescado, aves, asados, etc., y con unos sabores mucho más intensos, ya que se cocina de forma lenta.
Este electrodoméstico en Estados Unidos y en algunos países de Latinoamérica es de sobra conocido desde hace muchísimos años. Sin embargo, en España no tanto.
¿Cuál es su funcionamiento?
Este tipo de olla tiene un mecanismo bastante simple, pero efectivo.
Consta de dos partes: una carcasa de metal que se enchufa a la corriente eléctrica y una cubeta extraíble con revestimiento cerámico.
Cuando la carcasa se enchufa, las resistencias internas se calientan y transmiten el calor a la cubeta extraíble. La temperatura va subiendo lenta y progresivamente, hasta alcanzar un máximo de 100ºC.
Características de la olla de cocción lenta Chup Chup Matic
Ahora que ya conoces como funcionan este tipo de ollas, voy a enseñarte todas las especificaciones de la Chup Chup Matic y, después, iré explicándotelo todo bien a fondo.
Tengo que decirte que esta olla de Cecotec trae una novedad (muy buena) con respecto a otros modelos de la competencia. Te la cuento un poco más abajo…
| OLLA | Chup Chup Matic |
| DIMENSIONES | 24 x 32 x 24 cm |
| PESO | 5,65 kg. |
| CAPACIDAD | 5,5 litros |
| PROGRAMABLE | 24 horas |
| TEMPORIZADOR | 20 horas |
| TEMPERATURA | Alta y baja |
| MANTENER CALIENTE | Sí |
| TAPA ABATIBLE | Sí |
| LAVAVAJILLAS | Cubeta, tapa y accesorios |
| MATERIAL DE LA CUBETA | Cerámica |
| POTENCIA | 260 W |
| PANTALLA | LCD |
| GARANTÍA | 2 años |
| PRECIO |
Programable 24 horas
Esto función que vas a ver a continuación, es la novedad que te comentaba un poco más arriba.
Mientras que otros modelos de la competencia no son programables (y los que lo son, son carísimos), la Chup Chup Matic es programable 24 horas.
¿Esto qué quiere decir?
Pues muy simple. Imagínate salir por la mañana de casa para ir al trabajo y cuando regreses tener la comida hecha y, además, caliente.
En serio, en el momento que pruebes esta función no podrás vivir sin ella.
Además, la olla dispone de un temporizador de hasta 20 horas. ¿Te parece suficiente? Yo creo que sí…
Diseño y capacidad de la olla
Una de las cosas que más me gustó cuando abrí el paquete, fue el diseño tan sobrio y elegante que ofrece la olla. A mí, personalmente, me encanta.
En cuanto a la cubeta, la capacidad que tiene es de 5,5 litros por lo que no tendrás problema si sois una familia numerosa.
Con la forma ovalada que tiene podrás cocinar piezas enteras (pollos, pescados, carnes, etc.) por lo que los alimentos conservarán mejor los nutrientes y las vitaminas.
Gracias a que la cubeta extraíble es cerámica podrás meterla en el horno sin ningún tipo de problema. Por ejemplo, puedes asar en la olla un pollo entero y, a continuación, meterlo a dorar en el horno.
Por otro lado, la tapa de cristal que incorpora te permite ver, en todo momento, como va la receta que estás cocinando. Gracias a la junta de silicona que incorpora, se lograrán platos de mayor calidad en menos tiempo ya que se evita la salida de humedad.
La tapa es abatible por lo que evitarás todo tipo de salpicaduras en tu cocina.
Debes de saber que, tanto la cubeta como la tapa, son aptas para el lavavajillas.
Temperaturas y función de mantener caliente
La olla Chup Chup Matic tiene dos niveles de temperatura: alta y baja.
Ambas alcanzan la misma temperatura (un máximo de 100ºC) pero con la alta se tarda la mitad de tiempo en alcanzarla.
La temperatura baja es idónea para cocinar durante periodos largos de tiempo a fuego lento y la temperatura alta está genial para asar.
Otra función que incorpora la olla es la de mantener caliente la comida. Esta función sigue cocinando los alimentos, aunque en menor medida, por lo que es recomendable utilizarla por un periodo corto de tiempo.
Panel de control
Cocinar con la olla Chup Chup Matic es súper sencillo. Olvídate de tener que aprender numerosas funciones…
- Con el botón que parece un triángulo seleccionas la potencia de cocción que desees: alta, baja o mantener caliente.
- Con los botones de “aumentar” y “disminuir” seleccionas el tiempo de cocción en intervalos de 30 minutos (hasta un máximo de 20 horas). Para confirmar pulsas el botón de “confirmar”.
- Si quieres programar para que empiece a una hora determinada, mantienes pulsado el botón de “seleccionar” (el triángulo) hasta que aparezca “Delay” en la pantalla. Luego, con los botones de “aumentar” y “disminuir” seleccionas las horas que quieres que transcurran hasta el inicio de cocinado. Por último, le das a “confirmar”.
Como ves, con estos tres sencillos puntos te he resumido el funcionamiento de la olla. Fácil, ¿verdad?
Accesorios que incluye la olla ChupChup Matic
Con la olla recibirás los siguientes accesorios:
- Tapa abatible
- Cuchara
- Manual de instrucciones
- Recetario
Ventajas y desventajas (mis opiniones)
A continuación, voy a indicarte las cosas que más me han gustado más y las que me han gustado menos:
Aspectos positivos
- Muy buena relación calidad – precio. Por menos de 40 € te vas a llevar una olla de cocción lenta con unas calidades muy premium.
- Programable 24 horas. De los pocos modelos de ollas de cocción lenta que ofrece esta función con este precio. De hecho, Crock-Pot, la marca más famosa del mundo en este tipo de ollas sólo lo ofrecen en los modelos de alta gama (sí, y cuestan una pasta).
- Calidades de construcción y diseño. Este es un aspecto que me ha sorprendido muchísimo (para bien). Por menos de 40 € me esperaba unas calidades normalitas pero, para mi sorpresa, no ha sido así.
- La tapa de cristal abatible que incorpora me parece todo un acierto. Al levantarla para remover una receta o servir la comida en el plato no manchas nada, cosa que si ocurre con las ollas tradicionales.
- La cubeta es otro accesorio que también me ha gustado mucho. Al igual que la tapa, es apta para el lavavajillas y, al ser cerámica, puedes meterla en el horno sin problema. Además, al ser ovalada puedes meter piezas enteras.
Aspectos negativos
- La única pega que le puedo poner es el espacio que ocupa y lo pesada que es. Esto es debido a la capacidad de la cubeta (5,5 litros) y a los materiales cerámicos que utiliza (la carcasa no pesa nada). Así que si tienes una cocina muy pequeña quizás deberías considerar coger otro modelo.
Receta con Chup Chup Matic: Arroz meloso con setas y gambas
Tengo que decirte que he preparado unas cuantas recetas desde que me ha llegado la olla pero, una de las que he hecho y me ha gustado mucho es un arroz con setas y gambas.
Quería compartir contigo esta receta por si te animas a hacerla.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pescado y verduras
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- Un ramillete de perejil fresco
- 300 gramos de setas variadas
- 400 gramos de gambas peladas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Azafrán
- Langostinos (opcional)
Pasos a seguir:
- Echa el caldo de pescado y verduras a la olla Chup Chup y programa 1 hora y media a potencia alta.
- Mientras, corta el ajo, la cebolla y el perejil y ponlo a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Pela el tomate, córtalo en trocitos pequeños e incorpóralo a la sartén.
- También, lava las setas, trocéalas y añádelas.
- Después, añade las gambas, la sal y la pimienta.
- A continuación, añades el arroz y el azafrán a la sartén.
- Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y reservamos la mezcla.
- Cuando pase la hora y media, añadimos el contenido de la sartén a la olla y lo ponemos durante otra hora a velocidad alta.
El resultado es un arroz meloso y que tiene un sabor excepcional.
Te recomiendo que, cuando eches el arroz y pasen 40 minutos, vayas probándolo cada poco para ver como te gusta de dureza. Para mí, estaba en su punto cuando pasaron los 60 minutos.
Si te animas a hacer la receta me gustaría mucho que me dieses tu opinión.
Dime, ¿ya conocías las ollas de cocción lenta o slow cooker? ¿Qué te ha parecido la Chup Chup Matic de Cecotec? ¿Te gusta tanto como a mí?
Si tú ya tienes la tuya y quieres compartir tu experiencia, me gustaría mucho saber tu opinión en los comentarios.
Hola!
Estaba mirando las diferentes ollas para complementar la Thermomix que tengo. No me suelen gustar las ollas a presión porque me dan un poco de miedo, pero me llama la atención la GM H Ovall.
Principalmente para lo que la quiero es para poder guisar/asar piezas enteras y hacer a la plancha ciertas recetas. De momento somos 2 en casa, con lo que la capacidad tampoco es que necesite una barbaridad.
Aunque entiendo que es mejor la H Ovall, me gustaría saber si podrías darme una opinión entre ambas.
Gracias.
Hola Sonia,
Sí, claro. Para hacer piezas enteras la mejor opción es la H Ovall. Con la olla Chup Chup también vas a poder hacer piezas enteras sin problema, solo que será en cocción lenta. Si buscas algo más completo, para el día a día, cógete la olla GM H Ovall.
La Chup Chup también está muy bien si dispones de tiempo, ya que la comida con una cocción lenta está mas jugosa y sabrosa. Pero vamos, con la Chup Chup sólo tienes esta posibilidad y con la H Ovall puedes hacer muchos más tipos de recetas.
Un saludo!
Hola… Mi pregunta es la gm h la opcion cocina lenta es parecida a la de cecotec chup chup… Gracias
Hola Sonia,
Efectivamente, con la olla GM también puedes cocinar a baja temperatura como lo harías con la Chup Chup.
Un saludo!
Hola…estoy totalmente pérdida
Estoy buscando un robot de cocina …o un slowcooker y no entiendo muy bien las diferencias….el robot no debería incluir el slowcooker ?
Hola Daniela,
Con una olla de cocción lenta puedes hacer elaboraciones de este tipo. Sin embargo, con un robot de cocina puedes hacer muchas más funciones (picar, amasar, cocinar, hacer sofritos, etc.). En algunos robots de cocina tienes la función de cocinar a baja temperatura.
Depende un poco del presupuesto del que dispongas, ya que una olla de este tipo es más económica que un robot de cocina.
Un saludo!
Una duda , en la olla chup chup, se debe echar el caldodirectamente?. La mayoria de recetas , se echa un poco dee aceite , se sofríe un poco y a continuación el caldo. Esto no se puede hacer ,? es necesario emplear una sartén aparte?
Hola Aure,
Puedes hacerlo, pero yo prefiero usar la sartén porque es mucho más rápido.
Un saludo!