Desde hace unas semanas, tengo en mi poder el nuevo modelo H de la marca española ollas GM (sí, por fin de me ha llegado y no he parado de hacer recetas). Por si te interesa, yo tengo el modelo H Deluxe (la que incluye báscula integrada).
Pues bien, en esta ocasión, te traigo una receta (y está mal que yo lo diga) que me ha quedado terriblemente rica. En serio, este pan para olla GM ya lo he preparado varias veces de lo co**nudo que está.
Buscando por internet me encontraba con recetas de pan para preparar con este tipo de ollas programables pero, sinceramente, todas eran más o menos las mismas: harina de fuerza, agua, levadura y sal.
A ver, no me malinterpretes, estas recetas también están muy ricas pero echaba de menos un pan con un poquito más de gracia y, después de varios intentos, creo que lo he conseguido.
Así que me dije: “Gemma, por mucho que te duela, esta receta tienes que compartirla y debe pasar de generación en generación…”
Na, ahora en serio, a mí me gusta (mucho) y decidí subirla al blog. Como ves, no hay mucho más misterio jajaja.
Puede que no lo sepas, pero desde hace unas semanas se han puesto a la venta las nuevas ollas GM modelo H.
Lo bueno que tienen este tipo de ollas son los packs (te ahorras una pasta): puedes escoger la olla con cabezal de horno, dos cubetas, bolsa de transporte, etc.
Si estás pensando en cambiar tu antigua olla o en comprar una nueva, te recomiendo que le eches un vistazo:
Ahora que te he hablado de lo bueno que son los packs, vamos a ver esta receta. Te dije que está muy rica, ¿verdad?
Aunque yo he utilizado el modelo H Deluxe para hacer esta receta, te sirve cualquier olla GM.
Por mi parte nada más.
Me gustaría mucho que te animaras a hacer esta receta ya que, como te he dicho, está riquísima. Las finas hierbas mezcladas con el resto de ingredientes le dan un sabor y olor espectacular.
Y, si te animas, sólo te pido que te pases por los comentarios y me digas si te ha gustado, así sabré que os interesan este tipo de recetas. ?
He hecho el pan pero no me quedo igual de esponjoso. Más apelmazado.
Yo no tenia levadura fresca y use 8 gramos de la seca será por eso?
Y mi duda, cuánto tiempo lo amaso Antes de fermentar, yo unos 10 min pero la masa no era muy pegajosa no se me pegaba en las manos eso está bien?
Hola Shigeko,
Sí, probablemente sea por la levadura. Yo utilicé levadura fresca y quedó perfecta la masa.
En cuanto a la masa, se tiene que pegar un poco pero tampoco en exceso. Si te ocurre eso, rectifica con más harina. Pero vamos, lo más probable fue la lavadura que utilizaste.
Un saludo!
El pan se puede amasar en la Thermomix?
Hola Elena,
Sí, claro. Puedes amasar en Thermomix y realizar las otras funciones en la olla GM.
Un saludo!
Hola! Me gustaría saber cómo procedes si no tienes la cabezal del horno, sacas el pan para dorarlo en una fuente en tu horno o metes la cubeta de la olla en el horno? No sé si se puede meter la cubeta en el horno.
Hola Susana,
Si no tienes el cabezal de horno, metes el pan en el horno directamente en un recipiente (sin el cabezal).
Un saludo!