Cómo convertir las recetas de Thermomix en el robot Mambo de Cecotec (válido para Cecomix Plus) – Tabla de equivalencias

Inicio » Robots de cocina » Cómo convertir las recetas de Thermomix en el robot Mambo de Cecotec (válido para Cecomix Plus) – Tabla de equivalencias

¿Tienes un modelo de Thermomix antiguo y estás pensando en comprar el robot Mambo de Cecotec?

La verdad que no me extraña, ya que, en estos momentos, el precio de la TM6 son 1259 eurazos. Si puedes tener un robot de cocina que cuesta 5 veces menos y hace la misma función, ¿para qué vas a gastar más?

Si es tu caso y tienes dudas de si sirven o se pueden adaptar las recetas de Thermomix para Mambo, déjame decirte que sí, que es posible.

En el post de hoy te enseñaré las equivalencias para que puedas transformar cualquier receta de Thermomix en el robot Mambo.

¡Vamos allá!

No quiero interrumpirte, pero esto puede interesarte:

robot mambo

He estado mirando la web de Cecotec y en estos momentos tienen el Mambo más rebajado de lo habitual.

Si estás dudando en coger el robot, ahora lo tienes por 199 €. Te lo comento porque este tipo de ofertas duran solamente unos días.

Normalmente, tiene un precio de 249 €, por lo que te ahorrarías 50 €.

Por favor, si cuando vayas a la web ves que ya no tiene ese precio, dímelo en un comentario y lo actualizo en el post. ¡Gracias de antemano!

Haz clic aquí o en la imagen para acceder a la oferta.

Tabla de equivalencias para recetas de Thermomix en Mambo

transformar recetas de TMX en el Mambo

En esta caso, voy a poner las equivalencias con el modelo Thermomix TM5, que supongo que será el que tenga la mayoría de personas.

THERMOMIXMAMBO
VELOCIDAD ESPIGAVELOCIDAD 1-2 (con pala amasadora o Mambomix)
VELOCIDAD CUCHARAVELOCIDAD 1
GIRO A LA IZQUIERDAVELOCIDAD 1-2 (con mariposa y con Mambomix) – Si pones cuchillas velocidad 0
VELOCIDADES 2-3 (remover)VELOCIDADES 2-3 (remover)
VELOCIDAD 3 ½ (emulsionar, montar)VELOCIDADES 4-5 (emulsionar, montar)
VELOCIDAD 4 (cortar ingredientes blandos)VELOCIDADES 4-5 (cortar alimentos blandos)
VELOCIDAD 5 (cortar ingredientes duros)VELOCIDADES 4-5 (cortar alimentos duros)
VELOCIDADES 6-10VELOCIDADES 6-10
TURBOTURBO
TEMPERATURA 37-100ºCTEMPERATURA 37-120ºC
VAROMAVAPORERA 120ºC
SOFRITOVELOCIDAD 1, 100ºC, 8 MINUTOS
Ingredientes en el cestilloIntroducir los alimentos en el vaso y poner velocidad 0 (o utilizar la vaporera)
Potencia calorífica (no tiene)Potencia calorífica:
– 4, 5 y 6: natillas, bechamel, etc.
– 6, 7 y 8: cremas, purés, etc.
– 9 y 10: líquidos (salsas)
Precio: 1200 €Precio: 249 € 199€

Te dejo toda la información resumida de la tabla en la siguiente imagen, por si quieres guardarla, imprimirla o compartirla con alguien.

cómo convertir recetas de Thermomix en Mambo

Qué debes hacer cuando vayas a cocinar recetas de Thermomix en Mambo

Cuando vayas a convertir recetas de Thermomix en Mambo, estos consejos pueden serte de gran ayuda (yo aprendí a base de prueba y error):

Temperatura

Si en una receta de Thermomix te salen 80ºC (por poner un ejemplo), con el robot Mambo sería la misma temperatura.

En algunos casos, habrá recetas que requieran un poco más de temperatura en Mambo, aunque, por norma general, será la misma.

Capacidad de la jarra o vaso

capacidad de la jarra Mambo

El Mambo tiene una mayor capacidad que la Thermomix (3,3 litros de capacidad frente a 2,2). Eso significa que tienes un poco más de margen para aumentar la cantidad de comida que vas a cocinar.

Yo te recomiendo respetar las mismas cantidades, ya que si en una receta de Thermomix te manda echar 500 gramos de un alimento y echas 750 gramos, en algunos casos, deberás aumentar el tiempo de cocción.

Potencia

Por norma general, Mambo tarda unos 5 segundos más en alcanzar las mismas revoluciones que la Thermomix. Por lo tanto, si ves que en una receta con Thermomix son 4 segundos en velocidad “turbo” (por ejemplo, picar verduras), con Mambo serían unos 9 ó 10 segundos en velocidad “turbo”.

Para recetas donde se requiere un tiempo más elevado (minutos), puedes mantener el mismo tiempo.

También te digo, en alguna receta que probé no me coincidieron los tiempos. Ahí, lo único que puedes hacer es ir probando: la primera puede que no te salga muy allá, pero seguro que la siguiente vez ya le vas cogiendo el punto.

Tienes un robot de cocina nuevo. ¡No te cortes, prueba cosas nuevas y experimenta con él!


No olvides visitar mi análisis (más de 85 comentarios):

Consejos útiles de uso

robot Mambo (sustituto del Cecomix Plus)

A continuación, te indico una serie de consejos para alargar la vida de tu robot de cocina Mambo:

  • Si compras aparte la jarra de cerámica no te recomiendo poner la pala para amasar, ya que puedes rayar la jarra fácilmente. Para amasar, utiliza la jarra normal. La jarra de cerámica úsala para cremas, bechamel, etc.
  • Para limpiar la jarra, yo hago lo siguiente: echo en la jarra agua caliente hasta tapar por completo las cuchillas (unos 400 ml). A continuación, echo unas gotas de detergente (Fairy, Mistol o lo que tengas). Lo programo 3 minutos a velocidad 4 y una temperatura de 100ºC. En el aclarado, si todavía quedan restos, ya le doy con un estropajo suave.
  • Por último, para secar el vaso puedes utilizar un paño de cocina y, si quieres dejar la jarra completamente seca, puedes poner el robot vacío 1 minuto a velocidad 10 para secar todas las paredes.

Espero que te haya servido de ayuda la tabla de equivalencias para adaptar las recetas de Thermomix a Mambo. No obstante, si todavía tienes algún tipo de duda, pregúntame lo que quieras un poco más abajo en los comentarios.

Deja un comentario

Responsable: Gemma Martiño Lario
Finalidad: controlar el spam y moderar los comentarios.
Legitimación: tu consentimiento.
Destinatarios: los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola Networks (proveedor de hosting de Mis Smoothies) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola.
Derechos: podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

Acepto la política de privacidad *